39.八十年代辣妹子（6）[第2页/共3页]

青筝买了二十口大缸，加上客岁买了十口，一共三十口大缸，都放在堆栈里，本来她住的那一间土房也没扒，也当堆栈了，放着蒜呢。

“无能多少干多少呗，不干咋整？家里人丁多，两个小姑子没结婚呢。小叔子过两年退伍返来结婚还得一笔开消呢，眼看着孩子也大了，上学不得费钱嘛。你姐夫正揣摩着来年开春儿盖鸡舍儿，养鸡呢，我深思没养鸡之前，看看还能不无能点儿别的了。”家家有本难念的经，任大姐两口儿豪情特别的好，结婚十来年了，脸儿都没红过，公婆也明理，任大姐一嫁畴昔就屋里屋外一把抓，典范的男主外，女主内。可也不是没有难处。

款项黄瓜的做法跟咸菜就差未几了，不过是把鲜辣椒末儿换成了干辣椒炒的辣椒油，再按口味加了点儿醋罢了。任大姐手巧心灵，一听就明白如何回事儿。

这年初儿，没有大棚，没有冷藏库，没有后代逆天的运输业，吃菜全看时令。

厥后她也不想了。就像是腌咸鸭蛋，有人如何腌，蛋黄都是黑的，有人就是腌不出来油，都是一个事理，说不明白的。

最慢，最费事的还是做蒜泥。扒蒜本来就费工夫，再捣成蒜泥，很费时候。还辣眼睛。开端就是小盆小杵子一点点儿的捣，青筝厥后想起来捣米的大缸，再加上点杠杆道理，做出来一个公用的捣蒜缸出来。总算是把事情效力进步了很多。

辣椒已经都腌制好了，为了节流时候，也为了能够尽能够长时候的保存，青筝早就把鲜辣椒都腌好了，足足腌了三大缸。地里另有很多没有摘，能够现用现摘的。能一向用到十一月，上霜的时候。

本来还担忧任大姐做的味儿不对，成果，试了一次就胜利。

也有看青筝做咸菜挣钱，也想做了咸菜卖的，一合算，又是辣椒，又是蒜的，还是加上用量很大的盐和糖，还要费很多的工夫，都打了退堂鼓。光看着人家挣钱，一试才晓得，人家背后支出那辛苦，也不是普通人能受得了的。

青筝这边儿在等候着秋菜成熟的时候里，在县城里租了个五平米不到的小柜台，卖拌菜。

“那也很多钱呢。行, 看来你这两年咸菜卖得是不错啊。对了，你那咸菜是如何个做法儿？也教教我，我归去也做点儿卖卖。”大姐看来也是带着任务返来的。

百口人一起忙活，一天也就能做出来两大缸的咸菜。比及三十口缸都忙完的时候，恰好最开端做的能够卖了。

以是，青筝的买卖还算不错。她又在县城里租了个二十多平米的斗室子，一年的房钱才二十块钱。就不消每天城里村里的来回跑了，隔上几天，任大哥用马车往城里奉上一回就行。

因而，停了半个多月的拌菜柜台又开张了，不但是卖拌菜了，又加上了咸菜。

蒜茄子最奇异的处所就在于，分歧的人做，就是分歧的味道，一样的质料，一样的用量，一小我做就一个味儿。家里三个嫂子，如何做都做不出来青筝做的阿谁味道，任母也试过几次，味儿也不对。恰好任小妹，向来不下厨房的选手，随便试了一下，就跟青筝做的味道一样，她本身都不晓得如何做出来的。

没有机器，几十缸咸菜都只能靠青筝跟三个嫂子手工制作。其别人帮手也是有限的。青筝买了几个揸板子，就是揸丝儿的那种东西，菜实在是太多了，手刀切太慢了不说，实在是切不起。

任大姐学会了技术，在家里又住了一周，高欢畅兴的回家去了。