第九十八章 做豆腐乳[第2页/共3页]

元香归去拿东西了，夏菲儿也在家里筹办要用的东西，今儿不过就是前期的一些筹办工夫，也不消筹办多少东西，只要个竹筐和一些玉米叶就行。

夏菲儿晓得这几个丫头是口是心非的，实在内心是没那般信赖本身的，她站起家子，在水香头上敲了下，作势一副不悦的模样说；“你们几小我这会不信赖我算了，归正今后有好东西我也不会奉告你们了，省的到时候又思疑我的东西不好。”夏菲儿说完，就端着豆腐往本身家里专门放一些杂物的房里走了去。

夏菲儿实在只是疲于再去解释，随便说了句话逗着夏铜柱玩，哪知夏铜柱那厮还真是遗传了夏家男人的良好传统——吝啬，听完就严峻的叫了起来：“菲儿丫头，你这个败家的，竟然那拿那么多豆腐去试，你之前又没做过，八成是弄不成的，算了，还是别试了，一起拿来炕着吧，豆腐放在那里呢，我去拿。”夏铜柱说着，还在锅屋里到处乱转，想找豆腐。

“嗯，我本来筹算都弄成豆腐乳的，但是怕坛子放不下，就拿出了些炕着，炕着比新奇豆腐经放，这个气候放几天都能够的。”

然后将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮，再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉异化物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四周都均匀裹上调味料。

“哦。”夏繁华也简朴回了句，没多问。

不过今儿夏菲儿买豆腐买的有些多了，她揣摩着到时候弄出来一个坛子怕是装不下，再寻个坛子放，又放不满，这放豆腐乳的坛子也没体例放别的了，就捡了些出来，筹算早晨放在灶头上用小火炕着，等明儿弄成豆腐干，用辣椒炒着做菜吃，但是比普通的菜好吃多了。

水香毕竟年纪小，她没看懂元香的表示，撅着嘴巴还想说甚么，被沉香一把捂住了嘴，沉香也笑着说：“是啊，菲儿，我们信你的，那你说要等着这个豆腐乳长霉毛，这个要放在那里呢？”

夏铜柱听罢，俄然停了下来，想是当真的在估计夏菲儿的话，夏菲儿看着夏铜柱当真的模样，当时就忍不住大笑了起来，在一旁的宝柱看着夏菲儿笑，他也跟着呵呵笑了起来，屋里的人也都看出了夏菲儿是在逗着夏铜柱玩，也都笑了起来。

等元香她们来了以后，夏菲儿便教她们把豆腐切成小四方块，今儿不消做别的，只要把豆腐切成小方块沥干水，然后放在萝筐里用玉米叶盖着，等着长霉毛就是。

元香说完这句话，就瞥见夏菲儿咬着唇，一脸哀怨的盯着她，又忙改口：“再说这是我们菲儿想出来的东西，必定不会差的，你们看前几日弄得阿谁野菇子甚么的多好吃啊，这些个豆腐乳弄出来必定也好吃，我们到夏季的时候可就指着这个了。”元香说完还跟沉香眨了眨眼睛。

夏菲儿边脱手用玉米叶盖豆腐，一边一步一步跟元香他们讲着做豆腐肉的步调，哪知那几人越听下去神采越丢脸，末端水香那丫头还一脸嫌弃的模样说到：“啊，那豆腐都长霉了还如何吃啊，到时候又馊又臭的，吃下去会不会死人的啊？”

实在这个做豆腐乳是个很简朴的事情，起首把新奇老豆腐沥干水，接着把豆腐切成小方块，然后放在一个铺有洁净玉米叶或稻草的箩筐或是竹筛里就行，这个步调首要需求重视的就是豆腐需求放多层的、高低两层之间需求有必然的空地，另有就是豆腐要加盖玉米叶，侧面箩筐打仗的处所也要用玉米叶遮好，制止水分蒸发，然后放在阴凉处所等着长毛霉就是。

夏菲儿张口就想说是认干亲的事情，不过想着人家事情还没谈成，本身先闹出来不好，万一到时候没弄成，又是一个闲话。她就没说是认亲的事情，只是随便的回了句：“没啥事，就是张婶子仿佛说有甚么事情跟三叔家里说，想让我们給传个口信。”