第九十八章 做豆腐乳[第1页/共3页]

等元香她们来了以后，夏菲儿便教她们把豆腐切成小四方块，今儿不消做别的，只要把豆腐切成小方块沥干水，然后放在萝筐里用玉米叶盖着，等着长霉毛就是。

元香晓得夏菲儿现在要画花腔，又要做家务活，必定忙的短长，前次传闻还是举着火把赶了好几晚，才把花腔画完，她忙回到：“哎，有空，我这就去了，你别管了，在家做你的事情吧。”

夏繁华看着夏铜柱呆呆的站在那边，笑着说：“就那么点出息，不就是一桶豆腐么，没了就没了，用的焦急成那样么，再说你mm做事情是个有分寸的，这管家这么久了，那里华侈家里的东西了。”

接着要做的就是先要筹办一些调料，比如像盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按恰当比例异化，用个盆子装着，先放在一边。

夏铜柱听罢，俄然停了下来，想是当真的在估计夏菲儿的话，夏菲儿看着夏铜柱当真的模样，当时就忍不住大笑了起来，在一旁的宝柱看着夏菲儿笑，他也跟着呵呵笑了起来，屋里的人也都看出了夏菲儿是在逗着夏铜柱玩，也都笑了起来。

水香毕竟年纪小，她没看懂元香的表示，撅着嘴巴还想说甚么，被沉香一把捂住了嘴，沉香也笑着说：“是啊，菲儿，我们信你的，那你说要等着这个豆腐乳长霉毛，这个要放在那里呢？”

元香点点头，说是本身必然记得的，几人把豆腐放好，把院子里清算洁净，天也差未几快黑了，菲儿家在外做活的人都返来了，夏菲儿想起今儿张婶子托本身几人办的事情，赶紧催着元香：“元香姐，天都黑了，三叔两口儿这会应当也回家了，你有空去三叔家里张婶子口么？要不要我也一起去。”

夏菲儿晓得这几个丫头是口是心非的，实在内心是没那般信赖本身的，她站起家子，在水香头上敲了下，作势一副不悦的模样说；“你们几小我这会不信赖我算了，归正今后有好东西我也不会奉告你们了，省的到时候又思疑我的东西不好。”夏菲儿说完，就端着豆腐往本身家里专门放一些杂物的房里走了去。

然后等着豆腐放约半个月摆布的模样，等豆腐长出毛霉，大要发软时便能够制豆腐乳了。

实在这个做豆腐乳是个很简朴的事情，起首把新奇老豆腐沥干水，接着把豆腐切成小方块，然后放在一个铺有洁净玉米叶或稻草的箩筐或是竹筛里就行，这个步调首要需求重视的就是豆腐需求放多层的、高低两层之间需求有必然的空地，另有就是豆腐要加盖玉米叶，侧面箩筐打仗的处所也要用玉米叶遮好，制止水分蒸发，然后放在阴凉处所等着长毛霉就是。

元香说完这句话，就瞥见夏菲儿咬着唇，一脸哀怨的盯着她，又忙改口：“再说这是我们菲儿想出来的东西，必定不会差的，你们看前几日弄得阿谁野菇子甚么的多好吃啊，这些个豆腐乳弄出来必定也好吃，我们到夏季的时候可就指着这个了。”元香说完还跟沉香眨了眨眼睛。

夏菲儿嗔着瞟了元香一眼，带着她去了自家的杂物房把豆腐給放好，说：“这大抵要放半个月的时候，你要记得哦，我怕万一忙起来过了时候，倒时候就真不能吃了，华侈了的。”

夏菲儿看着夏铜柱那孔殷火燎的模样，抿紧嘴巴笑了笑，接着又持续说到：“三哥，你可别忘了，如果把那些豆腐都炕着，这要盐，要油，还要柴火，加起来可比豆腐还贵了，你肯定都要炕着？”

夏铜柱想也是，确切是本身反应过分了，他不美意义的挠了挠头，看着夏菲儿还在笑，抬手在她脑后扫了一下，瞪着她说：“没大没小的丫头，下次再敢逗我，非揍你不成。