第四章 兄长之责[第2页/共4页]

那口两耳锅倒还平常，锅体是标准的半圆，方刚正正的锅耳直直竖着，顺手一提，估计有十来斤重。

王冲暗抽一口冷气，这是甚么物价！？他模糊记得，北宋时，一文钱就能在汴梁买一个炊饼，也就是馒头。一顿蛋炒饭，还是本身作的，只算本钱就要四十文！？

瓶儿蹙起的眉头伸展开，眯眼笑道：“是呢，只要二哥能好，多少钱都值得。”

瓶儿对本身的劳动服从很对劲，拍着小胸脯道：“四岁的时候，娘就教会我了！”

饱嗝天然没了，可虎儿一颗谨慎肝却咚咚乱跳着，老半天赋缓下来。

香腾腾，金、白、绿相间的蛋炒饭满满一锅，分到碗里时，虎儿瓶儿捧着碗一嗅，发梢都快飘了起来。

没油可吃不成蛋炒饭，王冲拿来灯油，看到底能不能用。瓶儿的抗议被他三言两语就安抚下来，油没了再买，馋死就活不过来了……

瓶儿有些急了：“那是早晨点灯用的！二哥莫非不读书了？”

别说虎儿，他这会肚子也咕咕叫了。

此时雷电不止，屋里光影变幻，“鬼”字出口，一股渗人的寒意顿时入心，瓶儿虎儿不由自主地打了个寒噤。正要反对，就听他们的二哥咦了一声：“谁在拍我脑袋？”

王冲挥着木头锅铲道：“油！”

王冲微浅笑着，丢下火把和刀子，挽开端发，第一关畴昔了。

【蛋炒饭有分歧作法，匪头用的是四川故乡的作法。别的呢，物价题目以后会有交代，别忘了，这是北宋末年，并且还是用铁钱的四川。】

本来王家就是瓶儿在持家，王秀才不识柴米油盐，王冲一心读书，虎儿又性子毛躁，年纪最小的瓶儿担起了重担，怪不得面对王麻子佳耦，瓶儿表示得更有主意。

雷雨之夜，山坡小林上的院子里，不时回荡起孩童的笑声。

“这只是开端……”

瓶儿是讶异，二哥还会讲故事？虎儿则是猎奇，“甚么故事？嗝儿……”

洗刷洁净，再烧水消毒，忙了大半个时候才处理了锅的题目，又批示虎儿瓶儿备好质料，发明还少一样最首要的东西。

这也普通，炒菜在北宋还是酒家饭店里的初级技术，贫苦人家哪能够在家中炒菜。铁锅普通只用来炖煮大份菜肴，家中就这几口人，用瓦罐也能对于了。这两口铁锅估计还是父亲结婚时购置的，或者是母亲带过来的嫁奁，母亲归天后，应当就再没用过。尚幸王麻子佳耦满心谋算着林院，还没把灶房这些家什倒腾走。

从王麻子佳耦住过的屋子里搜出一大瓦罐隔夜米饭，十来个鸡子，盐葱都有，王冲两眼一亮：“二哥给你们作蛋炒饭！”

话音刚落，瓶儿虎儿都冲进了王冲怀里，身子还颤抖个不断。

他这类交叉捆法是贵族式的，另有乡野式的，就一条布绳两个套，直接从脖后绕到身前，套住两个袖口。宋朝以后，窄袖成为服制支流，这东西也就泯没于汗青，只在日本等地还留不足迹。

这铁锅明显比上一世里的当代铁锅厚，木料生火也远不如煤气，王冲翻炒得胳膊发酸，才勉强靠近普通程度。再放盐和葱花，几下炒匀了，便大功胜利。上一世里，故意有闲的时候，还会有更多花腔，比如加火腿等等荤素辅料，作成扬州炒饭，现在前提有限，只能姑息了。

虎儿挠挠脑袋道：“娘下厨和纺丝时也是这个模样……”

王冲一边说着，一边把香油下了锅，香味跟着滋滋油响升腾而起，两小顿时睁圆了眼睛，鼻子不断耸动。而当搅拌好的蛋液入油，收回噼噼啪啪的爆响时，更是两眼放光，小嘴咂个不断。

【蛋炒饭很能够在宋朝之前就有了，传闻隋朝杨素就爱吃“碎金饭”，也即扬州炒饭的前身。但扬州炒饭在清朝才广传天下，并且碎金饭也有能够不是用油炒的，是以在宋朝，绝大多数人应当没机遇咀嚼到蛋炒饭。】