039六角酿豆腐[第1页/共3页]

何弦仓猝打圆场：“妈，我爸但是国度级良庖，欢迎过本国总统，留下用饭，边吃边聊。”

“我发誓，我当真想参赛。”

“如何啦，亲家？！”花蕾妈妈问。

何弦在一边听着，半懂半不懂，非常替欧小楼可惜，他竟然又不在这里。以是何弦糊里胡涂看着。别人做的酿豆腐是长方块，中间胡乱掏个坑。朱宇坤做的酿豆腐切的是六角形，中间用小勺详确的挖成圆洞，仿佛一块红色螺母。剩下的豆腐边脚料并不华侈，用摒挡机打成浆，调在酱料里。上海的豆腐嫩如油脂，但朱宇坤的刀功极好，六角形豆腐重新到尾都整而不散。酿进豆腐的猪肉里搁的是香菇碎、海米碎、芹菜碎、胡萝卜碎、猪皮冻碎，另有蒜白、红椒等等配料，色彩看上去就缤纷斑斓，随后用的是麻油煎，温火，油也未几，并不煎透，只要大要金黄，拿出来一块块平铺在锡纸上，锡纸上刷过橄榄油，每块豆腐的肉上各嵌入一块扇贝肉，再刷一层油，送进了烤箱，也未几烤，三分钟，取出来，一块块叠进了铁线箍扎沙锅，将一碗调好的秘制酱汁倒入沙锅里，加盖焖煮豆腐，热气腾腾香喷喷的豆腐出锅时撒上一把细细的葱花与大葱丝，那香味的确能把天上的神仙也馋下来。

“爸，那如何办，我这冠军不拿也得拿啊。”何弦将计就计，干脆以此威胁朱宇坤：“爸，我看你从速就得练习我和小楼、上官，筹办好参赛，筹办好拿奖。不然……不然……我就和花蕾私奔。”

朱宇坤做饭时，何弦是全程跟在中间在厨房帮手的，他看的最细心，但是不太懂。这两道菜传闻是株洲本地菜。朱宇坤说花蕾妈妈来的仓促，以是株洲本地的食材不成能筹办着，只能用上海的食材。别看都是豆腐、猪肉和鱼，一方水土养一方的生灵，分开一千多千米，一样的食材，味道却必定不尽不异。食材分歧了，就得从制作工艺和调味酱料上想体例。要做到形似而特别，神似又创新，这是厨师的工夫。

这时候连朱宇坤也猜疑了，问道：“儿子啊，你真是……真是爱着这个女人吧？以是你跟我说想插手大赛想学点心，也都是为了这个女人吗？”

朱宇坤笑，答复道：“花家姆妈，这要提及来的话，要讲的细节有很多，你边听边吃，影响用饭时的味道，不如如许，我们先用饭，吃完饭，我把这几道菜的菜谱与制作工艺写下来给你，你带归去渐渐看？”

“混闹！”朱宇坤吼了一声，把屋里其他三小我都吓了一跳。

“啊？！”朱宇坤的影象庞杂了。一向晓得“儿子”和花蕾的爱情是假的，可事到现在，他完整闹不明白真真假假。

花蕾清楚这统统的本相，但是在家她和老妈争论了半天，如何也拗不过母亲，眼看要被带走了，想不到何弦又出奇招，想出了缓兵之计，固然战略歪的离谱，但一看母亲在踌躇，花蕾便没法压服本身拆穿这统统。

“小飞，你给我过来，到厨房来给我打个动手。”朱宇坤叫“儿子”。

“你们真的要插手大赛啊。”花蕾妈妈顺口问了一句。

“这个还差啊，这个摆盘，这个刀功，这个叫色香味俱全，就算是我们株洲本地菜，也是要进大饭店里才吃获得这么精美的来。亲家，你快教教我，这是如何做的？”

“喔哟，直接写成菜谱啊，这太好了，等因而我向大厨师拜了师啦。”花蕾妈妈高兴地说道，之前严峻的氛围一扫而空，就是因为朱宇坤揭示了他的厨艺，让她佩服与敬佩，也让她感觉本身是攀上了好亲家，替女儿悬着一半的心放下了很多。花蕾的尴尬与严峻也减缓了一些。四人高欢畅兴用饭。

何弦让花蕾陪着她妈，本身一溜烟跑入了厨房。