023还是相处[第2页/共2页]

欧小楼不理睬他。上官妙然很无语，只能去洗手池把手上粘着的面团全洗掉。甚么面团、面条，最后都没弄出来，第一节课终究很不友爱的不了了之。

“不，我从反面人打赌。”欧小楼非常忌讳仇恨赌这个字眼，“我也不会和你打赌，你感觉能够学，我就做一遍树模给你看，你如果感觉不能学，那你能够不动。”

“你！”上官妙然俄然感觉欧小楼这家伙看起来诚恳，实在特别轴，特别耿，并不好相处。

“甚么台秤？阿谁吗？”欧小楼指着墙边，那边有一台粗重的磅秤。

“呵，电气工程师。”

欧小楼现在的语气也很生硬，上官妙然听着非常不顺耳，没有何弦如许的二皮脸在中间调停，上官妙然与欧小楼的脾气能够说是水火不容。

“抱愧，我不懂英文。”

“喂，电气工程师可不是装空调的。”

但上官妙然一脸冷酷，他只是风俗性数落人，并不是要吵架，别人真怒了，他反而感觉没事，就是那种很可爱的高高在上的脾气。以是他耸了耸肩膀说道：“算了，没甚么可活力的，因陋就简吧。”

“第一步根本，不管你感觉简朴也好困难也罢，就是揉面。先从最根本的擀面条的面团做起。每一块面团完成后，我都会把它做成面条，然后煮熟，每一碗你都尝尝看有甚么不同。”欧小楼说着，把面粉搁在桌上，先摆成一座圆锥体状，然后用手在面粉中间开窝，分次插手冷水，一点点融会，一点点揉成雪絮状，现在先不急于揉面，而是先将手指与手掌上的面搓净，揉入面絮中，然后再垂垂将面团揉捏起来。欧小楼固然没有跟着甚么正式的厨师学习过，但从小就和面团打交道，从实际中把握了一套最公道最实效的操纵体例，做起来竟是如行云流水一点儿也不差。

“这个是精制面粉，与浅显粉比起来口感好，色彩也洁白，但是因为多次加工，丧失掉了纤维物质与矿物质，营养普通……”欧小楼自顾自地持续先容。

“归正我想以你的学历够懂我说的意义。”

“手擀面条用的面团，因为含水量少，以是很硬，要做到让整块面团都揉搓上劲，能够利用擀面杖来帮手，看，像是如许。”因为树模用的面团比较小，欧小楼取了一根最小的擀面杖，还没树模呢，上官妙然已经不耐烦了。

话音未落，上官妙然已经走到案台边，递给欧小楼一个眼神：我看也就是如许吧，未免也太简朴了些。

“喔……如许啊……”欧小楼没想到这点，因为从小就在揉面，揉的多了，做甚么都得心应手，双手就是一把秤，多少面多少水，一看一掂就晓得。他用面碗舀了点面粉放在上官妙然面前，又盛了一点水给他，对他说：“做三两面条，这块面团用量差未几就如许。”

他筹办脱手做，但是看了看面粉袋和舀面碗有点茫然，问了一声：“台秤呢？”

欧小楼也不管他，从刚才买返来的一大堆东西里啪的拿出来几袋面粉。

“你等等……”上官妙然打断他，问道：“这天下上的面粉不就是……面粉吗？面粉罢了，馒头饺子饼油条面包蛋糕，不都是用面粉做么，哪有这么多讲究。”