000162 选酒[第2页/共3页]

全部酿酒团队七小我，加上肖逸飞这个充数的人围着桌子坐下，每小我面前都放了一堆酒杯。

等大师都选好了，博终究赶过来了，他咀嚼了一下终究挑选，又咀嚼了下其他酒，点头确认大师终究挑选的酒的确是本年能达到的最好品格。

“因为我们根基都晓得往年每种酒的配比，如果在品酒前就晓得了酒的配比。内心就会感觉这个配比必定不可，或者这个配比必定不错，从而影响了我们的评分。如许咀嚼出来的配比不必然就是最好的。”

“现在冬剪我是让他们练手，艾维家那50英亩已经修剪完了，明天便能够开端对别的100多英亩修剪了。滴灌设备他们把主管道安装好了，过河的支管也好了，明天他们就能进那50英亩安装滴灌了。”

肖逸飞看了下，主管道是一根粗大的水管从元宝丘顶高低来，几十米的高差现在看起来的确是高，难怪他们折腾了这么久。肖逸飞指着主管和支管之间的一堆阀门和设备问道：

“是啊，以是我感觉新设备、新科技的确是给我们这个行业带来的好处。不晓得那些对峙传统的人是如何想的。”

“凯西测试的目标如何样了？”

人们描述梅洛，在酿造前是用少女来描述，各种前提不异，它就能比赤霞珠等其他红葡萄种类早熟一些，像一个蹦蹦跳跳的少女。跑的快。可一旦变成酒，她顿时化身为一名温婉的少妇，非论是伶仃成酒，还是帮手赤霞珠，都是那么的美好柔滑。

凯西拿她的专业仪器，从梅洛和赤霞珠的罐子中抽出酒液，严格遵循必然的百分比将它们异化成一瓶瓶的葡萄酒，然后在酒瓶上标上随机号码，然后将一张写着号码和配比的纸叠起来交给肖逸飞：

回到蜜蜂丘，肖逸飞拿起电话打给了博，聘请他插手明天下午的品酒会，博

下午的时候，大师持续尽力，又评出了5款庄园赤霞珠。对于仙粉黛大师就相对要随便一些，只选出了3瓶。等大师都分开了房间，肖逸飞把其他配比的残剩放到一个储存柜中。然后和凯西一起，将明天选出的酒遵循一样配比多调制了几瓶。等凯西分开后，肖逸飞遵循马丁交代的，在酒瓶上写上本身随便想的编号，将它们记录下来。然后把这些酒放好，这些酒将在明天接管范围更大品酒会查验。

“不错，固然我喝的酒未几，但这个应当是95分摆布。”

“那一堆是啥东西？”

第二天，20多号人挤在集会室中，这内里有品酒室团队、俱乐部团队加上其他对红酒有研讨的员工，他们将从明天选好的13款酒内里，选出3款纳帕赤霞珠、3款庄园赤霞珠、和两款仙粉黛。

马丁插嘴了：

“好啊，我还没尝过方才后发酵后的葡萄酒是啥味道呢。”

卡梅伦站了起来：

“你靠近发酵罐更晓得了。”

接下来大师就开端一瓶一瓶的咀嚼各种配比的新酒。每一瓶都要从色香味等各方面停止打分，偶然候还要小声的交换一下，不过这类交换大师都很自发，没有直接说出“这个不错”“这个很差”之类的话，也没有扣问别人的分数。

马丁帮着将酒倒在杯子中。大师赶紧在面前的评分表上写下酒瓶的编号，签上本身的大名。这些都是熟行，独一一个新插手的切尔西，也早就跟着她父母插手了很多次品酒，大师开端了看、嗅、摇、尝等品酒步调，打下了基准分。然后端起面前的纯洁水开端漱口，制止对下一瓶的咀嚼产生滋扰。