000117 苦差事[第2页/共3页]

“肖你这是要扩大范围？只买霞多丽么？”

肖逸飞擂了他一拳，你妹的，接你的时候你如何不说幸运啊。

此次是换罐，跟之前的倒罐分歧。倒罐是把罐内里的红酒放出来，泵回罐的上面。而换罐要将发酵罐中的红酒和皮渣通过过滤装配分开，抽出的红酒属于自流酒，要送到中间空的发酵罐中。含有葡萄酒的皮渣等将送去压榨机停止压榨，榨出的酒是压榨酒，又要送到别的一个罐中停止措置。

“我晓得要停止后发酵，不过它们不是应当在橡木桶中停止么？”

抽取自流酒还是个轻松活，最不幸的是铲皮渣和酒泥。自流酒被抽出后，多余的皮渣和酒泥还在发酵罐中，这个时候就需求有人钻出来发酵罐，拿铲子将含有葡萄酒的皮渣铲出来，送去压榨。

“好吧，我们把地买下来，那边一向是你在卖力，你最体味环境，此次收买就由酒庄的法律参谋挑头，你共同一下他。”

“那好，地没有甚么题目吧？”

“博，他们不来把握？”

铁铲和铁罐子的摩擦声，被密闭的发酵罐封闭在内，让肖逸飞直嘬牙花子。

现在他终究晓得为甚么博和卡梅伦跑了，连一样身为助理酿酒师的苏珊都跑了。

肖逸飞穿好橡皮衣裤，穿戴筒靴，带好面罩，跟一名工人钻进发酵罐。站在厚厚的、湿乎乎的皮渣上，就跟站在烂泥田里，鼻子中满是生葡萄酒的味道，昂首也只能通过发酵罐口看到天花板，让人非常憋屈。

马丁不幸兮兮的抱怨着：

终究挖完了皮渣，可这还不算完，罐底另有酒泥，这东西就跟烂泥一样，略不重视就会将靴子陷出来。一铲铲的将酒泥挖出来，从小窗口扔到内里的箱子里，这些东西除了少数会在后续工序利用外，大部分会送去戴维的堆场，颠末微生物分化后变成堆肥。

等搞清楚状况，肖逸飞才晓得为甚么头头都跑了，因为这美满是个苦差事。

肖逸飞终究比及了这个动静。这个日裔的高桥，本希冀看看本年葡萄的行情，成果本年葡萄基准代价下跌了2成。

肖逸飞出来的时候非常狼狈，他矢语发誓道：

接了一杯压榨酒，苦涩味更浓烈了，根基已经粉碎了酒的美感。莫非放在罐子里他就会变返来？只是不是应当放橡木桶么？

“霞多丽也能够酿造起泡酒嘛，并且说不定甚么时候又风行白葡萄酒了呢。”

傻乎乎的肖逸飞跟着他们一起领受子，耍电泵，自流酒就被抽到了别的一个罐子中。大师用杯子接了一些自流酒。

现在各个酒庄根基都结束了春季新酒公布会，从目前纳帕酒商协会统计出来的质料来看，高于200美圆的葡萄酒的确呈现了订货量降落的环境，只是按照品牌分歧，降落程度不一罢了。传闻，法国那些名庄的期酒代价也在降落，看来经济危急终究伸展到了葡萄酒行业。

肖逸飞来到一楼发酵室，还是没见着博和卡梅伦，看来这些琐事都扔给了助理酿酒师马丁和一堆小虾们。李庆林他们三个也都在内里忙活。

到了丹维尔的家，肖逸飞开端打电话约人，将他们送到旧金山机场安检口，肖逸飞将李庆林拉倒一边：

“他那边是送我们，明显是送萧雅的，我们俩是搭头，搭顺风车的。”

“你说甚么，明显是他想偷懒，不想去换罐。”

看着满杯子的泡沫，这如何跟他设想的葡萄酒差别太大了。尝了一口，现在的确应当叫葡萄酒了，因为内里已经有了酒的味道，并且还很烈，很涩。别的葡萄酒中的吝啬泡在嘴里破裂，给人一种喝汽水的感受，和香槟很类似。