000095 赤霞珠[第1页/共4页]

肖逸飞来到葡萄园，检察收成的环境，别看一天就要发一万多美圆的人为，可这些人的确得力，人家拿的不是肖逸飞玩的剪刀，而是公用的收割刀。

接着采摘的是94年的仙粉黛，肖逸飞体味到更多的蓝莓味道。

“hi，boss，你也应当管管新来的那几个组。”

“hi，boss，本年葡萄还不错。”

“boss，经理，你放心，包管冬剪妥妥的。我先去看动部下了啊。”

方才听阿沛的说法，他有些担忧巴特是不是把内行送过来在他这里来练习技术的。这下他放心了：“那就好。”

戴维这下内心安宁了，这么短的时候，必定不是找人代替他的节拍。

“他们很多人是方才过来的黑工，向来没做过，当然不可了，那里像我的步队，全都是熟行。”

“如何了，你有甚么事情么？”

这些工人从5到6月开端大范围进入葡萄园，断断续续的要忙上半年,从葡萄抹芽绑稍一向做到采收，这半年时候就能挣到充足1年的花消。除了较着的新手，做一两年就都变成熟行。

“这倒也是。不过可惜了，如果过几年再改组，说不定你有机遇。”

“他不是工头么，如何还揽活？”

不要觉得这8个小时很轻松，他们不但要哈腰割葡萄串，还要走畴昔倒葡萄，底子没有多少歇息的时候，如果加上半途用饭和歇息的时候，根基上每天都要从天亮忙到入夜。每天赚100多美圆的人为还是有事理的。

先采摘的是1972年的仙粉黛，肖逸飞从中体味到草莓或者是蓝莓的味道。

汗，打猎这么彪悍的事情，咱就敬谢不敏了。别的戴维竟然和警长乔纳森是猎友，难怪他和乔纳森那么熟谙。

9月气候还算不错，除了收生长相思的时候下一场细雨外，以后一向都是好天或者多云气候。

“不晓得，估计是想单飞吧。”

“还能够，对透光通风有帮着，对收割速率也有帮忙。”

在赤霞珠的措置过程中，赤霞珠的葡萄被分红了两条线来停止。第一条线用的是博新采办的先进设备，出产的葡萄酒就是酒庄最贵的葡萄酒，也是占酒庄利润大头的蒙特雷纳庄园赤霞珠。这类葡萄酒的葡萄遴选的就是酒庄最好的葡萄，甜度、成熟度、色彩乃至是果串形状都是最好的，这些葡萄被遴选出来后，颠末果梗分离后，在遴选台上淘汰20%的低品格果粒后，被送到气囊压榨机中，这台压榨机利用的压力更加温和，压榨的也更迟缓，两个小时只能措置一吨葡萄的压榨，并且压榨破裂后，异化物也被送到一个公用的发酵罐中。

肖逸飞早就听到戴维的吼怒声，肖逸飞美满是个新手，和外包公司的谈判以及奖惩的事情他早就放权费戴维。

“那倒还不算严峻。”

听卡梅伦说，现在有种发酵罐，内里有一层网，能够制止果皮上浮，但还是需求倒罐来让酒液异化均匀，制止萃取出的物质集合在一层，影响萃取结果。

“我将单干双臂树形略微改进了一下，客岁冬剪试着弄了一批。”

这家伙，本来是揽下一个活计啊，难怪那么嘴碎。

220英亩，4百多吨摆布的赤霞珠，要在5天采摘完成，这可不是个小工程。遵循比较高的事情效力来算，12个工人，1个小时能采摘完2吨葡萄。如果要定时完成任务，就必必要将临时工步队停止再次扩大。

戴维不耐烦的说道：

到了中期，发酵狠恶，上浮果皮太多了，这个别例见效后，就只能采取物理体例来压皮。直接用一个沉重的机器，将这些重物重新压回葡萄酒中。这个就是用洁净的重物代替之前工人的脚来完成。