000093 霞多丽酿造下[第2页/共3页]

1650年,土耳其军队入侵匈牙利。当土军逼近托卡伊时，正值葡萄收成季候，为免遭土军劫夺，托卡伊一名鼎新派基督教牧师号令农夫推迟采摘。直到11月初上冻之前，人们才开端收成。因水分收缩，葡萄这时已经干蔫，表皮变薄发皱，并出现一层霉菌。人们无法当中只能拿它来酿造葡萄酒。但没有想到的是，这一年酿出的葡萄酒较之普通季候采摘的葡萄所变成的酒，味道要醇美很多。偶尔的推迟采摘，不测埠为托卡伊贵腐葡萄酒带来新的运气，今后走向光辉。

难怪发酵罐有两层布局，估计中间是用于加热、制冷的控温装配。

肖逸飞又去帮着踩踏果梗。

这东西的产量比严格限产的纳帕和波尔多的产量还低，纳帕和波尔多的葡萄酒根基都一棵葡萄树能酿造一瓶葡萄酒，而那玩意一棵葡萄树只能酿一杯，普通要8棵葡萄才气酿造一瓶，年份不好了要10多棵才气弄一瓶贵腐酒。如许小的产能，贵腐酒代价不贵才怪。

这法国人挺霸道的，他要有本领把葡萄酒这个名字占了，让大师只能叫葡萄果酒尝尝。

关于贵腐酒的发源很多，最早的应当是在匈牙利。

可惜在酒庄，这些东西是被转运箱送去给戴维他们做堆肥的。这不是蒙特雷纳才如许，而是全部纳帕根基都如许。

博给了肖逸飞一个建议。

果梗大师都见过，枝枝叉叉的很占空间。被果梗分离机遴选出来的果梗，在转运箱中很快就堆出了一个小山，这时必须有人去将他们踩结壮了，免得一个转运箱底子装不下多少果梗。这活也轻松，就是蹦蹦跳跳。

“白葡萄酒是果汁发酵，含有的天然酵母太少，必须插手野生酵母。何况野生酵母也是通过天然酵母培养出来的。”

别的白兰地的名字之前，要冠以所用生果称呼，比如，苹果白兰地、樱桃白兰地等。但葡萄白兰地能够直接称为白兰地。

肖逸飞决定重新开端来耍一次流程，恰好一辆运葡萄的卡车到达，因而他也去帮着搬运葡萄果箱，这个就是个力量活，对肖逸飞来讲太简朴了。

将一个塑料袋翻开，将内里想面粉一样的东西倒入一个不锈钢桶，从发酵罐中放出必然量的葡萄汁，卡梅伦拿着一根棍子搅动，几下子就冒出一堆精密的小泡沫。

接下来霞多丽葡萄源源不竭的运到了酒厂，大师都繁忙着，固然速率快，但都是熟行，遴选葡萄的一刻不断的将霉变果，未发育完整的小果，剔出来，顾问机器的人一刻不断的在机器中间巡查。博、卡梅伦等酿酒师不时去弄一些葡萄汁来尝尝，而尝试职员也不时的来采样测试，随时调剂插手二氧化硫的浓度。

不消肖逸飞问，博主动答复道：

以是说，这纳帕的深加工事情做的很不到位，动不动就拿来做堆肥，弄的肖逸飞都想开个厂专门收买皮渣来停止进一步的深加工了。

“不是说葡萄上面有酵母么，还要野生插手酵母？”

葡萄籽油的首要成分是亚油酸与原花青素（简称opc），亚油酸含量达70%以上。同时，葡萄籽油还能防治心血管体系疾病，降落人体血清胆固醇和血压，其营养代价和医疗感化均获得国表里医学界及营养学家的充分必定和高度承认。葡萄籽油的最大用处就是护肤美容，它此中的原花青素具有超强抗氧化才气，酚花青素有美白感化。

肖逸飞又来到遴选台，帮忙遴选葡萄，可惜他的眼力还不可，很轻易遗漏病果，反而减轻了下一个遴选位置工人的承担，很快他就自发分开了遴选台，去做别的一个力量活，那就是铲皮渣。