第31章 猫腻[第1页/共2页]

在他的眼神当中，有点决然，又有点惴惴不安，略带几分天然，更多的则是悲壮的气味。

他千万想不到的是，周瑾竟然会如此露骨的打压本身，方向郑府。

如果终究两家都是二十五分的满分的话，就算打个平局。王家和王汉之必定居中补救，减缓赵、郑两家之争，决计不会再来甚么加时赛之类的。

东安子鸡，湘菜的代表。

赵皓缓缓的抬开端来，视野望向周瑾，眼中杀气一闪而逝。

不过，贰心中还是有点小小的打动。受人之托，忠人之事，拿人财帛，替人消灾，这才是真正的职业品德。

梅林居士杨芳也放下了筷子，用丝绢擦了擦嘴角，悠然道：“五分！”

一盘色香味俱全的菜肴，摆在众评委面前。

圣旨骨酥鱼，也称酥鱼，是河北省传统名菜，看起来鱼形完整，吃起来却骨酥刺烂，鱼肉香鲜，重新吃到尾，从骨吃完刺，一点不华侈。

当他看到唐正端菜走出来那一顷刻时，脑袋差点磕到桌子上去了.

此时，易牙大会的最飞腾时分终究到来了。

丝竹声还是在持续，歌舞演出却已经停了，本来喧闹的大厅也逐步变得安好了起来，连一根针掉地的声音都可闻。

不过，他很快就收回了视野，脸上暴露一丝诡异的神采，懒洋洋的说了声：“孩儿再睡会。”

不声不响的周瑾，倒是俄然一鸣惊人――应当是举座皆惊！

陆清闭着眼睛，一脸的沉醉神采，晃头晃脑的说道：“余香绵长，三日不息，五分！”

这一战，不但关乎他是否还能在厨师的路上走下去，更关乎赵家的名誉，另有一座代价万贯的酒楼。

王桐夹了一块鸡肉，细细咀嚼了一阵以后，又夹了一块，满脸凝重之色，好久才叹道：“意犹未尽，不忍释筷……五分！”

有功德者一眼便看出了花样，忍不住脱口而出。

说完便自顾自的趴在桌上，闭上双眼，假寐起来。

周瑾，自称是三国周瑜周公瑾的后代，与大宋鸿儒周邦彦也是同宗，固然才名学问略逊于陆清，在江宁城中的大儒，也算是排得上号的。

在这个期间，大师吃惯了炖菜、蒸菜，做炒菜本来就占了很大的上风，何况此菜还是湘菜中的名菜，曾在后代常常呈现在国宴当中，而唐正又将此菜遵循赵皓的所谓炒菜秘笈，做到了极致的味道。

正宗的圣旨骨酥鱼，最关头的工序便是料窨工艺。只要颠末“料窨”，做出的骨酥鱼才气无腥味、无异味，热吃、凉吃皆宜，味道均匀，并且使料的营养和鱼体完整融会，不至于肉厚的处所味还淡、肉薄的处所味已重了，重新吃到尾，味道都一样。

此时，即便是在闭目养神的赵皓，也强自抖擞精力，聚精会神的望着场内。

制作步调大抵为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

统统人的视野，都集合在了大儒周瑾的身上，只要他这个五分一出，赵家必定立于不败之地。

这场易牙大会，终究回归到正式比赛的那种氛围，而不再像是一场诗会，或者上流社会的昌大集会。

全场合有的视野，都集合在剩下的两个布幔遮住的简易厨房当中，只听得见叮叮铛铛的切菜声，哧溜哧溜的炒菜声或呼呼的蒸菜的声音，另有从秦淮河上传来的风声。

在赵皓的眼里，当代大儒者，一贯都珍惜本身的羽毛，无宁死，也不会丧失本身的名节，很少做出有损本身申明的事情，以是赵皓才会保举其为评委。

这也是唐正苦练多日的一道菜肴，不管是刀工、火候另有炒菜技艺都到了炉火纯青的境地，而更首要的是这一道炒菜，天下绝无独一。