第30章 平分秋色[第1页/共2页]

戋戋几块水豆腐，便能做出如此甘旨好菜，对五名评委来讲，恰是大开眼界，不约而同的亮出了五分。

麻婆豆腐，口味奇特，口感顺滑，五名评委何曾吃过如此舒爽的豆腐，纷繁赞不断口。

终究，第二轮的菜肴也逐步出炉，摆在众评委身前。

王桐最早出声：“此菜虽好，终略逊血鸭，四分！”

幸亏的是，这句话谢芸听不到，因为谢芸还一向觉得那本所谓的炒菜秘笈来自王家的暗中互助。

鸭肉鲜嫩，鸭血香滑，再配上姜葱蒜的味道，极尽甘旨，对于吃惯了平淡味道的世人来讲，咀嚼一口血鸭，如坠仙乡，那种浓烈的味觉打击令世人赞不断口，江宁知府王汉之差点咬住了舌头。

麻婆首要质料为配料和豆腐，质料首要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。

转过身来，朝唐正深深一见礼，又朝评委席一见礼，然后回到本身的厨位。

郑青父子的神采也变得一阵青一阵白起来，极其丢脸。

王汉之微微叹了一口气：“四分！”

“五分！”

紧接着，杨芳那悄悄柔柔的声声响起：“四分！”

那边，赵士盉那一桌，仍旧在闭目养神的赵皓被谢芸一把推醒。

如此，则赵家完胜，郑府完败，全军在第二轮淹没。

“大楚血鸭，诸公皆评五分，合计……二十五分！”

固然冒昧，但世人雅量不予究查冒昧之事，比赛持续停止。

一人俄然大步走向酒保，一把夺过那盘大楚血鸭，恰是王刚！

这一次，赵府别的两个厨师表示得很超卓，赵皓改进版的宫保鸡丁、清炒虾仁，令众评委面前一亮，几近都以四分通过。

这一次，统统的评委一样齐齐亮出了五分！

王桐一句话，已然是盖棺论定，全场哗然，郑青父子的神采刹时剧变。

谢芸和赵士盉：“……”

举起筷子，夹了一把大楚血鸭放入嘴中，细细咀嚼了一阵，王刚的神采刹时变得惨白。

心折口服！

周瑾：“五分！”

但是，下一刻，郑家父子的神采刹时变了。

不得不说，王刚不愧是太和楼第一厨师，在第一轮比赛以后，他便已感遭到了对方在炒菜类技术上的绝对上风，以是在第二轮比赛直接放弃了炒菜，而是将这个期间很多良庖都会的蒸菜，应用本身独到的烹调技术，揭示出十成十的功力，一鸣惊人。

郑家父子一副正胜券在握的神采，用心不去存眷评委席，而是满脸志对劲满的与前来拜见的几个士子和富商闲谈。

陆清踌躇了一下：“四分！”

赵府三对一！

这是一味制作精美、风味异特的宴席菜肴，其色、香、味、形都好，受人爱好。当时，前人还把它作为营养丰富的食疗菜。唐朝孟诜《食疗本草》载：鳜鱼有“补虚劳、益脾胃”的感化。李时珍在《本草纲目》还记录说：越州有个邵氏女子年方十八，但“病劳瘵累年”，后偶食鳜鱼羹得愈。《宋史》也记录一个名叫李道的孝子，母病，多次想烹制鳜鱼羹，为母增加营养。

此时，评委席上的世人，却尚沉浸在那满口的香味当中。

这一次，郑青没有怒斥郑峰，脸上也暴露对劲的笑容道：“赵家悉心筹办一个多月，绝非昔日可比，不然其岂会敢来行此赌约，不过……其必定不会推测我等竟然从京师请来太和楼的厨师，这一次，赵府输定了！”

“五分！”

重头戏，还是在王刚和唐正这两道菜。

郑青父子不由屏住了呼吸，固然这一轮只淘汰两人，如何也不成能淘汰王刚，但是若王刚一开端就落于下风，前面的环境恐怕不妙。

赵皓版的麻婆豆腐固然贫乏了辣椒，但是对于麻婆豆腐中的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字规语，除了辣稍逊，其他尽得精华。