1260126狗肉火锅[第1页/共3页]

狗肉的口感细嫩肉质紧密、饱满，在中国某些地区又叫做‘香肉’或者‘地羊’；它在统统的野生植物中汗青最早，是从狼驯化而来的；狼驯化为狗，是人类汗青上的创举。

一看自家宝贝孙女的模样，李福金非常不客气的落井下石道：“哈哈……赵老哥，你咋就获咎了我们兰丫头呢？这今后你的美食咋办？”

因为狗肉的分量很足，李梦兰便不筹算再做其他的菜；就只做一个狗肉火锅就够了，再加上一些箩卜、白菜、豆腐等配菜，如何说都应当够吃了。

“赵大哥，气候这么冷最合适吃狗肉火锅了。”一提起这个李梦兰就来了兴趣：“明天早晨我们就吃狗肉火锅好了，赵大哥你等一会帮我洗几个萝卜吧！”

虽说这狗肉只要半扇，李梦兰看模样恐怕这只狗块头不小；仅仅这半扇大抵也有个四五十斤吧！

这本来不过是李梦兰无聊的时候偶然中随口说的一句话，所谓说者偶然听者故意；李梦兰这丫头这话一说过就给健忘了，但是赵青云却给放在了心上；因而……这就有了开首的一幕，明天赵青云从镇上返来的时候--扛回了半扇狗肉。

李梦兰猎奇地问道：“赵爷爷，你之前吃狗肉的时候都是如何做的？”李梦兰内心头估计着这云良国的人吃狗肉应当就跟吃排骨这类差未几吧！

“赵爷爷，你这话可就说的大错特错了。”李梦兰笑吟吟的说道：“这狗肉但是要比猪肉、牛肉那些个更加合适夏季吃，并且这味道非常的甘旨哦！”李梦兰只差没有拍胸脯作包管了。

李梦兰的话让一旁正在跟李福金、张老夫唠嗑的赵老太爷来了兴趣：“兰丫头，如何这狗肉另有讲究不成？”赵老太爷兴趣勃勃的问道，对于美食的热忱赵老太爷但是要比任何人的都来得更加的激烈。

狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹调技能以火锅为主；口味属于咸鲜、火锅肉香而不腻、瘦而不柴，汤鲜爽口营养丰富；最合适夏季吃--这夏季吃了能够驱寒。

“傻丫头，你一下子问了这么多；你让赵大哥如何答复？”赵青云让小四子将狗肉给送去了厨房，笑着说道：“你呀！就不消担忧了，实在这狗肉到了现在已经没有甚么人在记得前场的律法了；就是在都城里头吃的人也挺多的，能够是上梁村地理位置处的比较偏僻以是不是很多人晓得吧？”

狗肉不但蛋白质含量高，并且蛋白质质量极佳；尤以球蛋白比例大，对加强机体抗病力和细胞生机及器官服从有较着感化；食用狗肉可增能人的体格，进步消化才气促进血液循环改良性服从；狗肉还可用于老年人的衰弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精力不振等等。

李梦兰无语了，呃……随便的炒一炒难后倒水出来煮，如许做出来的狗肉会好吃才怪？不过赵青云会弄狗肉返来倒是出乎李梦兰的料想以外，心内里却对于赵青云的这份用心大为打动；晓得他能够是听到了本身明天跟大嫂王丫头的对话，真是个傻瓜！

回过神来的赵老太爷从速为本身的讲错尽力的弥补：“哈哈哈……兰丫头，赵爷爷那是在跟你开打趣；你该不会当真吧！嘿嘿……我们兰丫头的技术赵爷爷如何会不信赖了？”赵老太爷涎着脸对李梦兰说道，没体例……谁让本身嘴馋呢？

不过，还真的是让李梦兰给猜对了。

这一老一小……赵青云感觉本身还是不要掺杂出来比较好，因而他话题一转：“兰儿，这狗肉你明天早晨筹算如何做？”

体例很简朴，起首将狗肉皮上的绒毛烙尽；然后投入冷水中刮洗洁净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸去除污血；以后用净水洗净沥干水分以后，再用高粱酒和盐、味精拌匀略腌；青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用净水洗净备用。