1210121辣白菜[第1页/共3页]

这个季候苹果跟梨子都属于奇怪物，不是没有而是很希少贵得很；普通的人家压根就不会舍得买这些东西吃。

“嗯……”李梦兰点了点头说道：“赵大哥，不止是陶罐跟坛子；我还想要你帮我从镇上带一些佐料跟苹果和梨子返来。”

李梦兰筹算做一种生果味的辣白菜，此中就需求梨子跟苹果这两种生果；做法嘛？还算比较简朴并没有多庞大。

气候更加的冷了起来，在李梦兰家放水捉鱼今后没过几天；终究迎来了入冬今后的第一场雪！

更别说那边头还堆放了很多的土豆跟粮食，至于本年李家人晒制的各种干菜；比方--干笋子、干茄子、干豆角、干蕨菜、干蘑菇、干辣椒……另有南瓜、玉米等作物全都堆放在李志明那栋屋子的杂物房里，豆腐乳、腊肉则是放在了李志豪那栋屋子的杂物房中。

在李福金的心内里，那些金贵的玩意可不是本身这类平头老百姓能够享用的食品。

“苹果、梨子……乖孙女，那玩意这个时候可金贵了；可不是我们这些人家吃得起的。”说话的不是赵青云，而是刚走过来可巧听到两小我对话的李福金。

前些天的时候赵青云给李家跟张家统统的人都送了一件狐皮围脖，唯有李梦兰的是一件狐皮袄子；通体乌黑没有一根杂毛的狐皮袄子让李梦兰在第一眼看到的时候就不自发的喜好上了，这不给当个宝贝一样放在了箱子底下压根就舍不得穿。

“不要紧。”李梦兰笑吟吟的摇了一下头：“我恰好能够先将事前的筹办事情做好，等赵大哥你返来的时候刚好便能够腌制。”

“如何了？”赵青云体贴的问了一句：“兰儿你但是想要买甚么东西？说出来给赵大哥听听。”

这类辣白菜的制作体例仿佛更加的简朴，起首就是将白菜去掉根、老叶子今后再洗濯洁净，青萝卜切丝、苹果切丁、韭菜切段用来备用；将清算后的白菜放到缸内分层撒盐装满，上面稍洒少量净水然后压紧（最幸亏上面压一块石头）；5天过后再捞出来沥去水，用水浸泡萝卜丝12个小时一样捞出沥去多余的水分。

李梦兰决定先做两种简朴一点口味不一样的辣白菜尝尝看，如果味道还行的话……到时候在多做一些，说不定还能够卖一些给赵青云的赵记酒楼；李梦兰信赖应当会有很多人喜好。

首要的质料就是白菜、苹果、梨子、大蒜跟生姜，第一步将明白菜剥去外层老叶子；然后洗濯洁净里里外外均匀的撒上盐，腌制半天今后就用净水漂洗去盐味；再用手将白菜的水分挤干。

赵青云听到李梦兰这么一说很快就明白了对方的意义：“兰儿，你但是想要赵大哥替你从镇上带一些陶罐或者是坛子这类东西返来？”

梨子净水镇倒是有，不过这苹果嘛？赵青云微不成见的蹙了蹙眉头，然后笑着点了点头：“行啊！赵大哥明天是要去镇上，不过到时候还要去一趟县城；返来的时候能够要晚几天，到时候不会迟误你的时候吧？”

李梦兰会有这模样的设法赵青云一点也不料外，这丫头心眼可灵泛了；他也不担忧李梦兰是瞎折腾，归正这丫头弄出来的都是一些很受大师欢迎跟爱好的好东西。

赵老太爷欢畅的笑了起来：“行啊！这个麻辣火锅老头子瞅着挺好的，热乎不说还很过瘾够劲得很。”

客岁家里新修了屋子却也没有买柴炭取暖，因为家里头修了炕；比起柴炭取暖李家的老长幼少仿佛更加喜好一起围在暖烘烘的炕上，做做针线、说说话；这一天一眨眼就过了。

第二步就是拿刀将生姜、大蒜、苹果和梨子剁成碎末儿，苹果和梨用1/3或1/2只便可；这两种生果的感化在于改良生姜、大蒜、辣椒构成的纯粹辣味。