第95章 无敌的刀工[第2页/共2页]

徐乐将指尖轻压在刀尖上，切豆腐需求应用震惊刀的技能。

徐乐的神采看起来很轻松。刀切得又快又准。

徐乐也咀嚼了一口。脆皮在他嘴里爆开，味道仿佛是米饼，但比米饼更香更甘旨。他对劲地点头道：“真是太好吃了。”

徐乐放下刀子，呼出一口气。用净水将刀子和手上的碎屑冲刷洁净，残屑几近没有几个。

陆雨希低着头记录节目。“代价该如何定？”

作为一个专家，李青睐中闪过妒忌的光芒。

然后，他将刀子和手放入净水中悄悄闲逛。

笋尖新奇而嫩滑，非常适合用来做这道汤。切割时，要确保每片笋尖都是透明的。

徐乐不肯华侈口舌。成果等下就能看到了。以是他将统统的配料都切成细条。

“真的吗？”

孙智咬了一口，没有嚼多少，就伸手从盘子里抓了一把塞进嘴里。

这一步需求厨师节制呼吸，力道，乃至是下刀的节拍。每一刀都要切得笔挺。

之前，孙智瘦肥大小的，神采也很惨白。比来，在徐乐的八岁餐厅用饭后，他仿佛变得生机四射，容光抖擞。

“68？”李青第一个表示质疑。他口气刻薄地说：“莫非口味不正宗，很差，你不敢定太高的代价是吧？怕被主顾打击？”

要把豆腐切成发丝般细，对刀工要求非常高。他之前做过很多次，很多次都失利了，能做出一份已经很不错了，竟然还想要卖？

当徐乐在做这个过程时，陆雨希忍不住屏住呼吸，她不敢呼吸太大声，脸颊已经因为屏住呼吸而发红。李青看着她这个非专业人士，无语地提示：“他又不会切你，你要呼吸普通。不要屏住呼吸。”

李青忍不住说：“嘿，我不记得这道菜还要加火腿。”

为了制止切块不均匀，徐乐将泡发好的木耳卷了起来。

是以，他说：“陆雨希，明天的菜单加一道限量菜，脆皮五花肉，另有……文思豆腐。我炖了一大锅豆腐。我们前面必定能切出很多份。”