第93章 分店人选[第1页/共2页]

第二天徐乐仍然普通开店停业，一大早他就泡了些豆子。固然他吃过早餐后仍没见到李青，他也没太放在心上。

"红枣馅和核桃馅。你想尝尝吗？"

啪的一声，糖的外层立即在他嘴里破裂，乃至有些糖粘在他的牙齿上。

陆雨希敷着面膜，答复说：“最好的人选就在你面前呢。李青明天来找你，你一句都没理他，也没谈正题就把他给气跑了。”

当餐厅里的主顾看到那些糖葫芦时，有人立即走上前问道：“老板，这糖葫芦一个多少钱？”

他还在剩下的糖浆中撒了一些白芝麻，将扁平糖葫芦在锅里滚了一下。

"你们重视到没有？他用的是茅台酒，好有钱啊。"

他用牙签戳破猪肉腩，如许比较入味。这类做法叫做"皮脆"。

“我刚说过，我不接管任何订单。”徐乐说，“你能够去别家餐厅吃。”

徐乐一边做菜一边解释说："脆皮五花肉最首要的是酱料。我明天早晨看了几个视频，感觉都不敷好。"

煮糖的难点在于把握火候。徐乐先开大火，比及糖开端冒泡后，立即转小火。在搅拌的过程中，糖会变得越来越黏稠。

有人过来买了一个，店里的主顾们都晓得代价了，因而纷繁围拢过来。

已经冷冻并冷却好的糖葫芦被取出，此中有些裹着核桃、椰丝、黑巧克力和瓜子的生果，每一个看上去都比前一个更吸惹人。

因而徐乐立即便转到小火上，他顺手拿起一个山查串，裹上一层白糖，然后放入提早筹办好的糖浆中，再滚上一层瓜子。

"筹办好葱段、姜片、八角和茴香。放进冷水里，另有猪肉腩，开端焯水。"

他们早晨回家时，徐乐给徐甜打包了两串糖葫芦。徐甜欢畅地吃着，说：“哥哥，为甚么上面没有粘上一层糯米纸啊？现在吃起来不粘了呢。"

"别做白日梦了。"陆雨希给他泼了盆冷水，并提示道："李青太傲慢了，从不会低头。不然他也没那么惨了。"

制作糖葫芦最关头的是确保糖没有煮成过脆，不然在裹上山查之前，糖会渐突变焦。

徐乐乃至不看他一眼：“那就没有了。”

"徐乐你永久最棒！"

到了下午，他开端制作陆雨希一向巴望吃的脆皮五花肉。

"我要多种馅的和带馅的！"

核桃是锦上添花，咬得越多，口中的香气就越浓烈。

固然李青在烹调界的天赋、技能和刀工并不是顶尖的，但他善于快速仿照别人的作品。并且他充满热忱，情愿花时候和精力去投入。

"氛围真好，看视频都能让人高鼓起来。”

"你要哪种？"徐乐问道。

徐乐走出厨房时，恰好碰到了李青，两人的目光相遇。戴着耳机的李青俄然感到一阵勇气，大步走了过来，说：“老板，能不能点一份菜啊。”

"不尝尝如何晓得呢？"

徐乐想起当初曾经指导过李青制作仿蟹肉的时候。

"代价是多少？"

外层都有一层敞亮透明的糖衣，一口咬下去，酥脆的糖衣和甜酸的山查异化在一起，既开胃又有助于消化。

徐乐仍在为开分店的事头疼。他一小我忙不过来，即便体系能够帮他付出房租，他也没法同时办理两个分店。

"好啊，再来一个草莓和橙子的。"

陆雨希欢畅地接管了他的唆使：“好的！”

“老板，来一份文思豆腐吧。”

徐乐答复着，然后翻开手机。

"我光这汤就能吃三碗饭！"

李青堕入了难堪，说：“我已经辞职了。”

"带多种馅料的是20块，浅显糖葫芦是10块，带馅的是15块。"

这是专门为孙智筹办的。刘阿姨递给他的时候不忘提示：“明天晚餐就别吃了，不然会不舒畅的。多吃点糖葫芦，有助于消化。”