第27章 土豆丝[第1页/共2页]

徐乐没有理睬他。

徐乐瞥了他一眼，吐了吐舌头。

现在，统统的土豆丝看起来厚度和长度都如同颠末尺子切确测量的一样。

主持人也有些难堪，不过毕竟对方只是一个八岁的孩子，以是并没对他有太多的要求。

而坐在评委席上的厨师和美食家们却微微皱起眉头，明显对徐乐的烹调技术有所思疑。

细心察看，会发明徐乐的土豆切片并非完整垂直，而是略微倾斜了20度。

“我的火候把握确切比之前更加精确了。”

那就再练习！

他仍旧低头坐在那边，仿佛已经进入了梦境。

明显，张通在烹调界具有高贵的名誉。

…

那就多加练习吧！

徐乐眯起眼睛，脸上暴露了对劲的笑容。

只不过，徐乐的灶台有些与众分歧，定制得比其别人的低了40厘米，以适应他的身高。

这个过程花了他整整四天的时候。

每个厨师面前都摆放着一个小篮子。

这七天里，徐乐筹算完美“酸辣土豆丝”这道菜。

如果他想一次性炒熟十五个土豆，就必须利用这类大型锅具。

这恰是徐乐的筹算。

如果要把徐乐这几天统统切好的土豆丝都堆在一起的话估计都能够堆成一座小山那么高了。

“第四位选手，是香港国际美食大赛HOFEX的银奖得主，来自上海老饭店的资深厨师张通先生！”

咔咔咔……

“第五位选手，是来自南京东郊国宾馆的厨师王涛。他曾在青年才俊埃斯科菲耶比赛中获得第五名！”

徐乐拿起了菜刀。

在体系空间内，时候流速减缓至本来的365分之一，徐乐将度过为期七天的光阴。

为何这道菜被称为“技艺之菜”？

刀刃敲击在砧板上，收回清脆的声音。

正式比赛开端前，另有约莫半小时。

在上海东方体育中间的展览馆，主持人正在先容评委和参赛选手。

此次参赛的厨师较着都不是甚么冷静无闻的人。

每个选手面前都有一个小摄像头，它能直接将他们的行动投影到中间的屏幕上。是以，场上的每小我都清楚地看到了。

舞台上，主持人方才先容完统统的选手。当每小我都站起来时，徐乐也展开了眼睛，站了起来。

不过，大部分掌声都来自于观众席上。

在统统的厨师中，只要徐乐能够应用这类奇特的切割技能。

仔谛听的话，会发明徐乐切割土豆的频次有些特别。

张通点了点头，嘀咕道：“公然是睡着了。”

徐乐在体系商店破钞了20个美食点，采办了一份酸辣土豆丝的食谱。

通过上千次的实际，他对“酸辣土豆丝”的火候把握确切比之前更加得心应手。

观众再次发作出热烈的掌声。

土豆在发展时是天然垂直的，现在以斜角切割，能够将土豆中的纤维全数切掉，从而晋升土豆的口感，使之更加酥脆适口。

而措置这些是非不一的土豆丝，徐乐仅用了短短一分钟的时候。

因而，主持人敏捷先容了下一名选手。

徐乐回身看到身边放着一个宽度为80厘米的大锅。

没人预感到徐乐会成为第一个完成土豆丝切割的选手！

因为它并不依靠特别的诀窍或法门，独一的法门就是支出更多的尽力。

篮子里有约莫十个土豆，这些都是这道菜的食材，必须全数利用结束。

只要将切割技能和火候把握相连络，他才气完美地炒出一盘土豆丝。

切土豆丝的技能不敷好，导致土豆丝厚薄不均？

“看来我只能用大锅了。”

通过不竭练习和日复一日的练习，切割技能必定会有较着的进步。

“差未几到时候了。”

张通缓缓站起来，向评委和观众点头请安。

“第六位选手，叫徐乐，他曾是红星美食街上的一名小贩，比来因在网上走红而被网友亲热地称为小厨神！”