第161章 东坡豆腐[第2页/共2页]

主持人说：“每次上菜两道，你们能够投票挑选感觉味道更好的那道菜。最后按照投票数决定赢家。”

“是的。这是改进过的。加上竹叶会让味道更香。苏东坡不是说过，宁肯不吃肉也不能没有竹子吗？烧饭时往里加几片竹叶，出锅后味道更香。”

他嘟囔着。再过非常钟摆布，便能够盛上桌了。

李青看着徐乐的沉重神采，猎奇地问：“徒弟你刚才不是还还在经验我么，为甚么俄然就落空自傲了呢？”

沈慧立即禁止了他，不肯定地看着儿子。“这个锅能用来煮吗？”

上面的坚果是点睛之笔。酥脆而香气四溢。

麻婆豆腐是咸鲜辣的，但东坡豆腐看似平平，却甘旨非常。口感饱满，并且鲜香耐久。

他厚颜无耻地又舀了一碗边吹凉着边咀嚼着。

板栗汤中的干桂花花朵被浸泡后开释出香味，过滤后取出，确保了板栗的滋味朴素顺滑，饮用时不会有杂质。

说完，他舀了一小碗板栗汤喝了下去。

他谨慎地撇去浮沫，并持续煨煮，直到板栗特有的气味消逝，酒香四溢时，便能够插手桂花酱了。

另一道东坡豆腐盖了煎蛋，把两种风味融会得恰到好处，仿佛吃着素肉。但比拟之下，味道有些完善，并且更腻一些。

顾名思义，东坡豆腐是由巨大的墨客苏东坡所创。固然他曾经跌宕起伏、颠沛流浪，但他始终悲观向上，留下了很多代代相传的美食。

“换成铜锅，”徐乐说。“铁锅会和板栗产生化学反应，导致板栗汤色彩变黑，影响美妙和食欲。”

接着是最关头的一步——将竹叶浸泡至柔嫩，摆在豆腐上。

“我记得这道菜开端时是不需求竹叶的。”

“还要过筛一次。”

这是因为他偷眼了一看，事情职员分发面条时，竟然呈现了两份茶汤面和两份东坡豆腐……