第132章 洋葱蟹[第1页/共2页]

“嗯？”

在翻炒了香料后，倒入适当的蒜泥辣酱增加色彩。然后，将小龙虾倒入锅中翻炒均匀，最后插手适当的啤酒。

"早啊！"

“黄豆皮在温水中浸泡以后会更加柔嫩有韧性，然后将其打成结。”

桌子上摆着螃蟹、猪肉、鳜鱼、蛤蜊、小龙虾、豆腐等各种食材。中间的塑料袋里另有一束蔬菜。

蒜蓉小龙虾的香气充满着全部厨房。连正在院子内里扫地的周也也禁不住凑过窗户张望，说：“好香啊，徐乐，你明天做的是甚么菜啊？”

约莫三点钟，厨房又规复了平时的热烈氛围。徐乐清算好本身以后，走了出来。他忍不住赞叹道：“你们买这么多食材干吗？”

措置洁净小龙虾的腹部和背部后，将头部剖开向下拉。取出小龙虾肉，只剩下卵黄，去掉小脚。最后挖出内脏，将小龙虾背部剖开，增加口味。

“太棒了。”周也不甘心肠竖起大拇指，目光却一向盯着徐乐。“你在做螃蟹？”“对啊，还想吃别的菜吗？”

张亮有些思疑，但在内心他已经被徐乐高超的厨艺所压服。他拿起刀持续剁蒜，说：“听你的没错，毕竟你是出身厨师世家。”

张亮撇了撇嘴，抱怨道。然后，他高高举起手里的食材，镇静地说：“瞧瞧，我们买了一些丰厚的食材。筹算给你做个欢迎宴。”

“和米一起煮？”张亮猜疑地问道，“煮个白饭有甚么好吃的呢？我正筹办做蒜蓉小龙虾呢。已经有这么多道菜了，我们不如煮点汤吧，不然吃不完这些食材。”

张亮看着徐乐卷起袖子的模样，脸上暴露了兴趣的神采。他嘟囔道：“我就不信白米饭会比蒜蓉小龙虾好吃。嘿嘿，在你走之前，我必然要赢过你一次。”徐乐淡淡地笑了笑，没有多说甚么。

徐乐措置完食材后，五花肉已经被酒腌制过了。他将盐和胡椒异化均匀地擦抹在肉大要，然后拿起一块院子里洗净的石头，用厨房布包裹住后压在肉上。

“没错，把肉里的水分挤出来，然后用它来煮粥。”

徐乐持续切葱和姜，看着锅里的小龙虾由深褐色变成红色，尾部逐步卷曲。他不由轻声提示：“差未几了，火候够了。”

“在锅里插手一小盆胡椒和雪花盐翻炒，熄火后让它冷却。”

周也浅笑着说：“去洗洗手，不消焦急，你的头发都乱成一团了。”

“我们拭目以待吧。”

“早个鬼啊！”张亮用胳膊肘撞了撞正向徐乐打号召的白晓明，改正道，“下午好！”

张亮对徐乐的厨艺充满信心，他只是说：“你看着蟹，小龙虾就交给我了。”

“我按市场代价买的，看起来挺新奇的。只可惜我不晓得如何做…要不就炒炒吧？”

周也反唇相讥：“哼，如果他真会呢？”

徐乐挠了挠头，有些难堪地说：“你们为甚么不唤醒我呢？我睡到现在才起…”

周也听到心心念念的芙蓉鸡片都流口水了。她假装淡定的模样说：“如何美意义呢？你是我们的客人，这些天都费事你了…嗯，你晓得胡蝶酥吗？”

“大师记得将陶瓷锅浸泡在水中，制止分裂。”徐乐筹办好食材后，拿起一只花蟹放在中间说：“这只蒸还是炖好呢？或者…炒个洋葱蟹如何样？”

他用适当的净水洗了米，然后浸泡在水里。

大火烧开后，食品悠悠炖了约非常钟。酒精几近完整蒸发，完整去除了小龙虾的腥味。张亮翻开锅盖，收回一声“哇”。他顺势挑衅地对徐乐说：“我明天做的菜必然比你的好吃。”

“春笋但是时令蔬菜，这么新奇真是可惜了。还是让我煮一锅饭吧。”

张亮目视着沸腾的热油锅发楞，被徐乐的话打断了。他仓猝捞出小龙虾，过滤掉油分。当油温略微降落时，他立即插手切好的大蒜持续翻炒，直到色彩窜改。然后，倒入姜丁和红辣椒片。