第一百三十章 李四段（下）[第1页/共2页]

李宇比来名誉极大，但他的所作所为，有相称部分是在老一辈人不如何打仗的收集层面，你和他们说热搜第几、粉丝数多少、IP转换率这些，他们底子听不懂。

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接着他端起盘子，稳步走向了评审席，一旁的靳理事也敏捷跟在了他的身后。

随后，他用中火烧热炒锅，下花生油烧到了七成熟，端离火口，手持螫壳未端，沾上脆浆，一一垂直放入油里，然后把锅放回炉上，炸至浅金黄色、酥脆，取出。

李宇轻呼一口气，将炸好的虾蟹鼓板一一沥油，在陶白瓷盘中摆成了一个圈。

想通这些后，杨启光不由感觉有些好笑，李宇的程度还需求本身照顾吗？

“李宇李三段晋考菜式，鼓板龙蟹，总分三十九分！恭喜李三段，冲段胜利！”

靳理事走到摄像机前翻开了四张纸条，见到分数的顷刻，他的脸上暴露了几分错愕，但很快他便调剂了过来。

听到‘古迹少年’这四个字后，徐明华冷哼了一声，大步分开了后厨。

“.....你的意义是说，那股奇特的味道，是因为蟹壳里的蟹膏？”

如许一来，鼓板龙蟹的主形算是做好了。

当然了，钱四海等人对李宇一定有多少歹意，他们会如许做，很大启事是因为传统思惟的固化。

表面不错，钱四海昂首看了李宇一眼，心中冷静道。

接着李宇再将虾蟹鼓板盛在盘中，入蒸笼用旺火蒸了几分钟，开笼后，一股海鲜自带的鲜香气味铺面而来，闻着这股美味，李宇暗自点了点头，他将蟹肉措置的很完美，并没有夹带蟹腮上的异味。

至此，他的考核菜式算是完成了。

基围虾以及龙蟹的鲜香，在脆浆碎开的顷刻便充盈了全部舌腔，令钱四海不由眯起了眼睛，整小我瘫靠在了坐位上。

在他思路活络间，连同钱四海在内的三位评审已经动了筷子。

接着他用筷子夹着鼓板末端，将鼓板送入了嘴中。

他看了看别的两位评审，三人对视了一会儿，都在相互的眼眸中发明了非常庞大的神采。

“这就是龙蟹？如何只要蟹脚啊？”

鼓板龙蟹的主材是龙蟹、虾仁，辅材则是诸如面粉淀粉之类的芡物，李宇先将龙蟹宰杀取鳌，用沸水烫了分钟，接着取其前节，用刀轻拍螫壳，拆出蟹肉，只留下螫壳末端壳及鳌内的扇骨。

“钱四海评审：非常！杜子明评审：非常！魏守军评审：非常！杨启光评审：九分！”

但如果是钱四海他们三人先打分，先手权便跑到了他们那儿，如果先出了三个低分，杨启光本身反而打了个高分，那么言论的压力定然会加到杨启光的身上。

鼓板一入口，在唇齿微微的感化力下，鼓板“碦吱”一声，脆浆震的粉碎，小麦面粉特有的香气迸发开来，但钱四海还来不及咀嚼这股香气，舌腔便被另一股气味充满了。

毕竟本身——或者说东源和李宇的干系，在树城厨师界已经不是甚么奥妙，在这些老一辈人的眼中，无外乎担忧本身因着和李宇的干系打出高分。

钱四海——就是本日担负评审的两位树城着名老餮之一，笑着对杨启光说道：“杨五段，你是东源主厨，本日算是‘主’，老夫几人算是远来的‘客’，这第一筷，不如让老夫先脱手吧？”

“6666666.....”

“这品呼应当有五品上了吧？”

是以，龙蟹的蟹壳中的蟹膏，是不能食用的。

“你没看到蟹肉和虾仁一起被铺到蟹脚上了吗？”

杨启光点点头，正筹办下筷咀嚼，却被身边的钱四海出言。

鲜。

杨启光闻言，眉头微不成查的一皱，旋即心中莫名的感到有些好笑：这些人那里是在乎主宾的位次题目，明显是担忧本身先打高分，让他们前面下不来台罢了！