第一百二十九章 李四段（上）[第2页/共2页]

这位女五段叫Jasmyn，芬兰人，是现现在环球独一的一名女性五段，本年五十四岁，暮年供职于沙特的一家五星旅店，后被金沙旅店以极高的薪水挖了过来。

果不其然，李宇一开首便给了他们一个大欣喜，那一棱棱透白的龙蟹肉，恰是他们渴求已久的杀蟹伎俩！

接着就是开壳了，龙蟹分歧于浅显螃蟹，它是没有腹盖的，只要在尾部有一小块退化的后盖，众所周知，螃蟹腹盖的感化是用于产卵，龙蟹没有腹盖，那么它的生殖器官是那里呢？答案就是腮部，也就是它的呼吸消化器官。

宰杀龙蟹有个技能，那就是要把它翻在砧板上，然后它就会和乌龟似的张牙舞爪却完整没体例翻身，这时候只要抓住机遇用小钳子‘咔擦’两下，就能轻松卸掉它的两只大螯，完整不消担忧被夹伤。

只见李宇一阵快速的下刀，几分钟后，三只新鲜的龙蟹就被支解成了一块块透白的肉块。

Jasmyn皱着眉头，游移了一会儿开口道：“Eric，你还记得吗？当初...仿佛是四个月前？有位客人说我们烹制的老虎蟹有股奇特的味道，当时我们的猜想是...”

高帽五段Eric接口道：“当时我们猜想是蟹肉被机油净化了...你的意义是说，那股奇特的味道，是因为蟹壳里的蟹膏？”

话题再回到四段考核上。

加上树城厨协筹办的龙蟹固然新奇，但品级远谈不上顶尖，哪怕有新上手的菜刀加持，李宇烹制的成菜最多也不会超越七品。

在加坡岛的2016年度支出报表中，饮食业占比为百分之二十一，此中有相称大部分的支出是各种海产，并且跟着肉类的开辟完整，海财产的占比正在不竭进步。