第129章：鰆鱼饭团茶泡饭[第1页/共2页]

半晌，一色慧才昂首，脸颊遍及红光，收回撩人的唔声，“太好吃了！”

“真希，真希——”

不久，一大坨黄黄的面团，在真希的揉捏之下成形。

一色慧没回绝，让田所惠去找来一支笔，在本技艺上写了答案。

只见森田真希手拿一个大透明玻璃杯，杯子中漂泊着冰块，且杯子外层密布着寒气固结而成的小水珠。

这是冰柜急冻门合上的声音。

随后，真希切了几块膏状的黄油，一样颠末称量，将大抵600克的黄油块，放进面粉里，充分异化，以后再加水。

对比幸平创真的简朴，真希的食材筹办环节，能够用“烦琐”二字描述。

幸平创真端着托盘而来，托盘上，是三碗精美适口的日式摒挡——

“这类口感，是如何做到的？”

毫无疑问，这是一杯冰水，而非热水。

即便在煎鰆鱼的幸平创真，也都竖起了耳朵，表示存眷。

世人看向幸平创真的目光，都不太一样了。

“嗯？！”世人惊奇看着真希接下来劈面团的措置。

“嗯？！”

手机外放喇叭，传出夏羽的声音，“如果我没有看错，幸平是用‘生煎’技能煎的鰆鱼。”

把碗里剩下的茶泡饭，享用结束，一群人或站或坐，久久没有声气。幸平创真用他的摒挡，解释了春季来临那一刹时，冰雪溶解，鰆鱼横空出世的绝美风景。

世人存眷真希更多一点。

“同时，煎鱼的时候，他还细心的挑出鱼肉渗入出来的油脂，这是为了撤除鱼肉本身的生腥臭味，并适当插手一些橄榄油。”

吉野悠姬捂住正在抗议的肚子，双颊泛红，娇声抱怨道：“真是的！！半夜端出这类饭，必定会让人饿肚子的嘛！”

田所惠呆呆的，她俄然感觉这个名叫幸平创真的插班生，好短长。

极星寮厨房。

“风趣！”

一色慧托着下巴道：“生煎，适合用在鰆鱼、三文鱼这类鱼皮较厚的鱼类烹调上，幸平君竟然能够看破这一点，决定用何种技能烹调这道菜，还真是‘自在’的厨艺气势啊！”

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“鰆鱼肉好多汁啊！”吉野悠姬赞叹，“每咀嚼一口，口腔里都是茶汁和鱼汁，并且，鱼皮口感很酥脆！”

把面团分红均匀的三份，真希拿了几张保鲜膜，一张铺在案板上，把面团放上去，另一张保鲜膜则覆盖面团，随后，将两张保鲜膜折叠，全方位裹住面团，不留死角。

“你的面粉搭配，是想做面皮吧？”倚在墙壁，眼睛被刘海挡住的伊武崎峻，俄然这么说，“并且，用冰水搅拌异化，以后放进冰箱冷冻，是想让面皮变硬，更轻易牢固形状。”

鰆鱼，实在就是马鲛鱼，叫法分歧罢了。

如此反复三次，用保鲜膜将三块面团裹住。

“不是热水？”

榊凉子额头见汗。

茶泡饭！

吞嚼。

说着，一色慧手持筷子，在碗里搅动。

“这是幸平餐馆埋没菜单之一，鰆鱼饭团茶泡饭！”幸平创真自傲道，“实在这道菜，本来是用三文鱼做的，此次我试着改进了。”

森田真希和幸平创真，朋分了冰箱里最后一条鰆鱼。

吉野悠姬惊呼。

她将面团急冻了大抵30分钟，取出来，扯开保鲜膜，用擀面杖把三个面团都弄成7-8毫米厚的长方形面皮，然后，面皮盖上保鲜膜，持续投进冰柜，冷冻15分钟摆布。

闻言，幸平创真也挺惊奇的，摸着头道：“这类伎俩，是我从老爸那边学来的，他说这是把鱼肉煎酥脆最好的体例！”

“海带丝，配上煎炸过后的鰆鱼块……如果仅是这类程度，那和大众餐馆内里到处可见的菜品，没有甚么辨别……”