第85章：银鳕绿茶狮子头（下）[第2页/共2页]

她是特级厨师，如何能够不晓得黒慈姑。

神原掌柜的，你就是如许坑熟人？

“这类小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是本地河道的小银鱼，二者固然很类似，但是美味截然分歧。我用了两种极具陆地风味的鱼肉丁做这道摒挡。”夏羽安闲答道。

他们没有实际咀嚼两道美食，天然设想不出味道。

而夏羽这道‘银鳕绿茶狮子头’，固然卖相不错，却没有此宿世鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。

听着两位主考官的辩论，厨师们不由面面相觑。

“如许异化，你不怕小银鱼反客为主，粉碎了这道摒挡的‘鲜’吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。

他瞟向神原君子，刚好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面，愣了愣，当下就弄懂是甚么回事了，拍额头道：“神本来生，方才你吃的阿谁狮子头，薄荷叶掉了，橄榄油绿茶汁仿佛也不太够，要给你多下点料才行！”

听懂的厨师，比如方才了局的玉川美纱，渡边纯也，神采凝重。

“这类食材，只要混出来一点，就能极大晋升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑道。

夏羽见神原君子反倒站在玉川美纱那边，对本身的摒挡各种不对劲，横挑鼻子竖挑眼，不由悄悄翻了个白眼。

这些需求重视的根基功环节，仿佛都被考官忘记了，他们反而是去存眷听起来虚无缥缈的东西，比如甚么“活的食材”、“摒挡之魂”、“厨师之心”。

就比如调味猜中的“茶”味，这也是埋没的杀手锏！

“这就看厨师的掌控力了……”夏羽耸肩。

“公然！你临场缔造了新的食谱！”堂岛银大赞，“你这道摒挡给我的欣喜，涓滴不下于前面那道鳕鱼刺身拼盘。”

“可惜了！”

堂岛银俄然问。

夏羽只能如许答复。

堂岛银持有分歧的定见，盯住夏羽，“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发楞，就是在思考食谱？”

一天时候很赶，肯定食谱，练手，要达到完美熟谙度太难了。

小跑回到厨台的烤箱，取出另一盘狮子头，这回一样是三个，夏羽加大了调味料的剂量，盘底绿油油一片，茶香四溢！

场表面众听得云里雾里。

神原君子不由自主地伸筷，夹起一个狮子头，并特地多沾了些盘底的调味料，然后盯住肉丸子顶端那张薄荷叶，一口就把大半个肉丸吞下。