第51章 应急[第1页/共3页]

“这个我也有体例”宁婉笑着说，让罗双儿拿了一个南瓜去皮切成小丁，自已则将绿豆放在锅里翻炒，见豆子略变了色便添了半锅水煮，这时南瓜丁也切好了一半加了出来，没多久绿豆便都煮得开了花，南瓜也半融在水中，锅里的汤水变成了黄绿色，加糖盛在桶里，却用刚打的山溪水镇着。

春玲也一样饿了，且宁家二房的日子比大房差很多了，是以这白面角瓜馅的饺子对她的吸引力比宁婉要大很多，是以也接了碗筷。

这就是三家村人一贯最喜好吃的蘸酱菜，吃法也正如辽东的的气候一样非常的豪宕，手里拿了菜，在酱碗里蘸上一蘸，然后直接放到口中，连筷子都不消。

最后刚上一屉一饺子当即就吃光了，接着一屉又一屉的，才供得上大师吃，只听着院子里的话语，便晓得打土坯的人都很对劲。

罗双便拿小碗先舀了半碗南瓜绿豆汤，尝了一尝，“果然煮熟了，比平时做的还好喝，就是这色彩也比平时的都雅！”

宁婉向东屋里一指，抬高声音说：“先给她们送去吧。”

宁婉一笑，“实在也没甚么，你们不是都见了，只是先用火炒豆时要谨慎，要将豆炒得半熟，但却不要焦了，南瓜丁要切得藐小，味道才气真正融入汤中。”又道：“等放凉了比现在才好喝呢。”实在她还会做好几样降暑气的汤水，只是三家村并没有质料。

内里便有人笑问：“做的甚么菜，如许香？”

三家村的人特别喜好吃饺子，只是包饺子要用白面，馅中不是要加肉就是要加鸡蛋，是以只丰年节时能吃到，是可贵的甘旨。是以做了饺子便将本日没有做很多炒菜的不敷抵消了。

那日郭小燕在山上被野猪伤了以后就一向留在家里，郭老爷子并没有请大夫来看，而宁婉她们也不知她现在如何样了，偶尔听罗双儿透暴露的意义是不如何好。

一屉饺子并很多，三个女子饭量毕竟有限，就是最能吃的春玲也比不得打土坯的男人，一会儿就吃饱了。宁婉和春玲便要走，罗双儿就道：“一人喝一碗南瓜绿豆汤再走！”

这时绿豆汤早镇得凉了，罗双儿给她们每人盛了一碗，将其他的端了出去，“天可真热，大师再喝点汤降降暑气。”

只一会儿的工夫，两个菜就做好了，肉菜自不必提，恰是明天的主菜，而蘸酱菜大要是一道菜，实在却足有十几样，分量又大，充足大师下酒了。果然就听着郭老爷子唤儿子翻开酒坛给大师倒酒，又殷勤地号召。

此时春玲挑着水返来了，向她们两说：“打土坯的人返来了，我刚瞥见他们。”话音刚落，公然内里便有人声，恰是郭老爷子带着郭大伯号召大师坐下用饭。

只是她们各自吃了一个，却不约而同地将下一个饺子夹了送到罗双儿嘴边，“你也吃。”

菜饺子个儿大，烫面又软又好包，她们包好一屉就放锅上蒸，蒸好了下一屉又蒸上，一屉屉的饺子送出去，又博得了一片赞美之声。

罗双儿看着两双筷子各夹着一个饺子正在本身嘴边一左一右，便俄然笑了起来，“你们敢情是筹议好了的？连话都是一样的。”

宁婉和春玲也笑，“这又算甚么。”

爆炒的肉比起焖肉更添鲜香，又不会太热，恰是合了大师的口味。只是灶间里的人听着内里的赞美，顾不上承诺，手停也不断地接着做菜。

先用两道菜安抚住内里的人，宁婉、春玲和罗双儿三人一点也不敢迟误，一个烫面，一个洗菜，一个用擦菜板擦出一盆角瓜丝来。

擦菜板就是在一块一尺长半尺宽的板板中间掏空钉一块薄铁片，这块铁片上有一排排的小孔，将角瓜、南瓜、黄瓜之类肉厚的菜从上面掠过，便成了一条条的细丝，比起切菜又省工夫又省力量，并且擦出来的丝又非常地均匀，堪比刀工最好的人切出来的。