第34章 管帐[第2页/共3页]

宁婉却不如许想，笑着挽着娘的手一同向回走，“我的还不是家里的，我们都是一家人，还分甚么你我。”却又道：“但是买卖还是要我做主，帐也由我管着。”

待油再凉些却没有凝固时，便用大勺盛到专门放猪油的坛子里，这油再凉一凉就变成乌黑细致的油脂，吃的时候用勺子挖出来便能够了，不但便利，还能保存好久，就是放上好几年也不会坏。

于氏就笑，“都听你的！”

宁婉在驴背上吃了两个大包子，又歇了一会儿，才感觉用掉了的力量渐渐返来了，便从毛驴上跳下来，“爹，你骑一会儿吧。”

“可真贵！”于氏就叹，如果平时她必然要再唠叨几句责备丈夫和女儿不该花这么多钱买肉，但昨晚丈夫给本身算了帐，今后后家里做起山货买卖，便不消只从土里刨食，驴已经买了，更不必说十斤肉了，是以便将统统的抱怨都消了，却笑道：“一会儿就熬了油，油渣包些包子吃，不比买的肉馅的包子差！”

就像宁婉新买的这头小毛驴，身材不高，大大的脑袋，长长的耳朵，灰色的外相，走起路来稳稳的，不急也不躁，固然不能像马和骡子那样飞跑，但却能背很多东西，驮小我也平常。

大锅烧开了，肥肉片收回滋滋地响声，渐突变黄变小了，而肉内里的油便熬了出来，披发了浓烈的香气。过了大半个时候，看着肥肉片都变成了小小的油渣，半锅油在不竭的沸腾着，娘便让宁清拿着笊篱将油渣捞出来，又让宁婉放进锅中一把小葱、一把花椒，一勺盐，待炸得透了就停了火。

三家村里常日各家多是本身孵小鸡的，俗声抱窝，选一只下蛋的母鸡，铺干草做一个窝，在窝里放上十几个鸡蛋，母鸡便整在趴在窝里不出来，就连吃喝都要送到窝前，过上二十一天，就能孵出小鸡来。

于氏看到小毛驴，“这是向谁借的？可要从速还归去，别在家里喂不好掉了膘。”

爹又不舍，“我是大人，恐怕把毛驴压坏了。”

宁婉便笑，“爹没见过骑毛驴的人吗？谢大夫出门时骑的不就是驴？正与我家的这头差未几。”

宁婉挎着篮子跟娘一起向家里走，娘就说：“比及了家我把钱给你，你的本身留着。”

娘和二姐原已经睡下了，现在听了声音起来，却问：“你们如何没有在姑姐家或贤儿家里住上一夜再返来呢？”

爹就笑道：“虎台县里的肉都比马驿镇贵上两成呢，这块肉足有十斤！用了二百四十个钱！”

第二天宁婉起来时天早已经大亮，爹也不过刚起来，宁清已经将剩下的几个肉包子热了，煮了高梁米粥，又把鱼烧好，大师围桌用饭。娘尝了鱼就说：“清儿的茶饭做得很有模样了，这鱼味特别香。”

本来宁婉的姑姑嫁到了虎台县郊的梨树村，因那边地步肥饶，日子充足，便也为宁贤说了梨树村的婚事，是以眼下姑侄两人离虎台县很近，当初宁梁和宁婉出门时便说如果太晚了能够会去梨树村借住一晚，明日再回家的。

宁婉听了悄悄笑了，就让爹给娘讲事理吧，她实在太困了，随便洗了洗脸就倒在炕上，就连宁清问她话也没来得及答复就睡着了。

在三家村，肉是越肥越好，因为肥肉能熬大油。常日里农家没有肉，如果在菜里加上一勺猪油，味道就香多了，故而猪大油是好东西。

宁婉还晓得做一些初级的点心，还必须用几年的陈猪油才好，飘香居的点心用的就是两年以上的猪油，是以味道特别香淳。而都城里最驰名的兰香斋点心铺子里最好的几样点心，都是用二十年以上的猪油做的，宁婉尝过兰香斋的酥皮藤萝饼，那苦涩的滋味竟没法描述，更可贵的是从都城带到虎台县用了两个月，而她又存放了几个月才吃完，一点也未曾走味变坏。