第56章 面皮[第1页/共2页]

苏长青和苏长勇则开端筹办去东王庄赶集要卖的卤味和凉拌菜。

东王庄集市大、主顾多，前次足足卖掉了一百八十斤卤味，以是这一次，他们又多筹办了一些，做了二百斤卤味。

但在筹办各种食材时，他们并没有完整遵循这个比例来。

苏春娟有点烦恼，又道：“你们明天是不是要去东王庄赶集？到时候我也跟着一起去吧，练练手，免获得了大远镇上，手忙脚乱的。”

“行。”

刷了油的面皮不但揭起来便利，也便于存放，一张张面皮能够直接摞在一起，不会产生粘连。

估摸着时候到了，翻开锅盖，铁盘里的面皮已经熟了，鼓起了一个个的泡泡。

当时，他就有了费钱请姑姑去帮手的设法。

明天早晨用饭的时候，他和高秀芝筹议了一下这件事，高秀芝也表示同意。

“明天刚说好的事，你这么快就忘了？”

卖了这几天凉拌菜后，苏长青已经按照各种食材的耗损量和耗损速率，统计出了一个大抵的食材耗损比例。

先和面、揉面、洗面，把偌大的一个面团，洗成一块软塌塌的面筋团。

“再吃点吧，整整一上午，好几个小时呢，吃不饱要饿肚子的。”

苏长青点点头：“东王庄的集市固然不如大远镇，但比起你们关寨的集市要大很多，主顾很多，估计也会挺忙的，恰好你去帮帮手。”

正如他所言，帮手卖凉拌菜，确切是一份并不轻松的事情，给五块钱必定是少了。

“早晓得要去帮手，明天我就和嫂子一起卖凉拌菜，学一学如何卖了！”

她帮着苏长青苏长勇清算好东西，高秀芝也做好了饭，把苏甜甜唤醒后，世人吃过早餐，解缆前去东王庄。

苏春娟把自行车停在门口，一边往里走一边笑道：“我跟着你们去卖凉拌菜啊！”

而是略微增加了木耳、黄花菜、卤豆干、卤豆腐皮、熟豆角等干货、卤味、以及需求前期措置的蔬菜的比例，而青菜的比例要略微低一点。

当然，如果请其别人来做，只要再加两三块钱，给七八块钱的人为，就必定会有很多乡村妇女抢着要这份事情。

“我吃过了。”

把食材措置好，高秀芝做饭，苏长青和苏长勇装车。

按说，让苏守成返来帮手也挺好，但高秀芝感受平时的村里集市她一小我完整忙得过来，苏守成即便返来，也只要去大远镇赶集时能帮得上忙，不值当的，还不如持续待在内里打工，挣一点是一点。

既然要找人帮手，找外人天然不如找本身人，毕竟收钱找钱甚么的，一旦外人有个歪心机，偷偷藏起来几块钱，只要数额不高不较着，底子发明不了，是以这事还是用本身人放心。

到家以后，三小我就马不断蹄地行动起来。

此时，面浆水也沉淀好了。

“铛铛——铛铛——”

因为，如果到了集市上，卖着卖着食材不敷了，黄瓜、胡萝卜等洗一刷洗丝就能用的青菜是能够直接去菜农菜商那边买一些作为弥补的。而木耳、黄花菜、熟豆角等这些需求提早措置的食材，不能临时采办，以是需求恰当多筹办一点。

“好！”苏春娟点点头。

几天前的大远镇集市上，苏长青看到凉拌菜的买卖那么火爆，认识到接下来的销量必定会持续增加，今后的集市凭高秀芝一小我是绝对忙不过来的。

吃完饭，稍作歇息后，苏长青一家人分开关寨，回到家里。

三个小时后，高秀芝从镇上返来，带回了两个直径四十公分摆布、高度四五公分的铁盘。

苏长青赶紧去把门翻开，只见苏春娟扶着自行车站在门外，不由得惊奇道：“姑姑，你如何来了？”

洗出来的面浆水安排一旁沉淀，捏一点酵母放揉进面筋团里，揉匀后醒发半小时。