第54章 跳皮筋[第2页/共3页]

苏长勇坐在地上，愁眉苦脸地唉声感喟：“之前姐姐教我跳，我学了好久都没学会！”

苏长青一边翻炒鸡肉，一边解释，翻炒一小会儿后，往锅里倒入一些酱油和料酒，可惜家里没有耗油，不然如果放一些，味道会更好。

“长青，你要的东西我都给你筹办齐备了，就等你这个大厨露一手了！”

“行！”

“长勇，你还是老诚恳实做个东西人吧！”

十几分钟后，翻开锅盖，面饼已经熟了。

苏长勇站起家，按苏长青说的那样把皮筋的扣解开，绕枣树重新系好，本身则撑住另一头，乖乖做个撑皮筋的东西人，冷静无语地看着三个小女孩蹦来跳去，如同胡蝶普通在皮筋间工致地高低翻飞、翩翩起舞。

“不是。”

“我本筹算待会儿去买一个呢，没想到你去买了……”

“我去做饭，让你二哥陪你们跳！”苏长青笑道。

加了点盐调味后，他看了看锅里的水位，感受水略微有点少，为了制止烧干锅，他拿起暖壶，往锅里倒了一些开水。

“下午去镇上订做个做凉皮的大铁盘，早晨做凉皮、蒸面筋，明天就把它们插手到凉拌菜里！”

苏长青没有立即去切西瓜，拿了一个水桶，压了大半桶水，把手放出来试了试水温，摇点头：“不敷凉！”

这两样东西，加到凉拌菜里，特别合适。

苏长青溜出厨房，倒也没在院子里闲着玩，而是来到内里的集市上，去一个正筹办收摊的瓜商那边买了一个大西瓜，抱着回到家里。

说着，他把统统的面团都搓成面饼，贴了满满一圈，然后盖上锅盖：“再炖个十几分钟吧！”

看到西瓜，三个小女孩顿时不跳皮筋了，敏捷围上来：“吃西瓜喽！吃西瓜喽！”

直到几分钟后，苏长青估摸着差未几了，把西瓜捞出来，呼喊道：“吃西瓜喽——”

“吃西瓜喽！吃西瓜喽！”

苏春娟如有所思：“如许整出来的馒头，会有炒菜的香味，更好吃？”

“好。”

紧接着，他舀了半盆净水，挨个把面剂子搓成面团后，放到净水里。

“大哥二哥，快来和我们一起跳皮筋！”

苏长青笑道：“不过和你说的有点类似……燃烧吧。”

苏长青从厨房里拿了菜刀，在堂屋里的饭桌上把西瓜劈成两半，将一半放进姑姑家的饭橱里，别的一半切成小块：“吃吧！”

苏长青指了指院子里的枣树，笑道：“把皮筋的一头撑在树干上，你撑住另一头，让她们三小我跳就得了！”

三个小女孩能够待在枣树上面的阴凉处跳皮筋，可他这个东西报酬了把皮筋绷直，必必要站在阔别枣树的阳光上面，实在晒得难受。

“我实在是跳不了这玩意啊……”

“你这是要用炒菜的汤汁蒸馒头？”

这一次，压出来的水温已经很低了，和酷热的气候比拟，显得冰冷沁骨，令人一碰就感觉极其舒爽，恨不得跳出来洗个凉水澡。

“好吧……”

苏长青往锅里倒入油，待油热后将剥好的蒜瓣和切好的洋葱丝放出来，等蒜瓣和洋葱被炸得表皮起皱发黄后，将它们捞出放到一个碗里，然后把葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒下锅，翻炒几下，把香料爆香后倒入鸡块，再放入几块冰糖。

苏春娟点点头，但没分开厨房，就站在中间猎奇地看着。

再次压水。

三个小女孩齐齐点头，又不约而同地把目光投向苏长勇：“二哥二哥，我们持续跳皮筋呀！”

苏长勇挠挠头：“我不会跳……”

面皮和面筋的制作体例，是把面和好后，放在水里不断地揉搓挤压，最后揉出来的面浆水用来制作面皮，剩下的蛋白质，蒸熟后就是面筋。

一半面饼贴在锅上，另一半则搭在菜上。