171、启发[第2页/共2页]

“嗯。”

“临时让馅料冷却一会儿，趁便等一下麻薯皮。”

“董事长，这个爆浆麻薯跟爆浆曲奇是甚么？”黄鹤有些猎奇的问了一句，他晓得麻薯跟曲奇，却不晓得甚么叫做爆浆。

“这么多够了吗董事长？”黄鹤拿着满满一碗的红豆粉走了过来问道。

“有。”

曲奇饼的来源就比较庞大了，有说是美国，有说是加拿大。

“不错，的确能够，你们能够看作这就是冰皮月饼，除了在口感跟制作上分歧外，实在两个还是有很大的共同性的。”李国豪用对劲的目光打量了一番陈志朋，小伙子很上套。

麻薯，传闻发源自岛国，口感坚固的麻薯，岛国人称为“大福饼”，除了传统的红豆馅以外，前面另有改进的其他口味。

“爆浆麻薯？”

“好歹我也是靠技术起家的人！”李国豪笑了笑说。

末梢，黄鹤渐渐的倒入红豆粉，只剩三分之一的时候，李国豪喊了一声停。

“黄鹤陈志朋你们两也看到了，这个跟冰皮月饼的制作流程，固然有些分歧，但是大差不差，也是先做好皮跟馅料，在包起来便能够食用了。此次我是用的红豆馅，完整能够改成巧克力馅，亦或者其他美国人喜好的口味，改进馅料这东西还是要靠你们本身来揣摩的。我此次过来也只是临时待个几天，香江那边另有很多的事情需求我去措置，以是店内里还是需求你们本身在这里多多的研讨一下，考虑如何将美国人喜好的馅料，或者甜品融入到我们的糕点当中。”

“黄鹤，你这有红豆粉没？”

黄鹤听罢，拿起桌上一个洁净的透明小碗，回身去中间的柜子里挖红豆粉去了。

搅拌结束后，李国豪又倒入了适当的牛奶，又重新搅拌，一向搅拌至无粉顺滑状况，又插手了一小勺的色拉油搅拌均匀。

李国豪说罢，一边右手拿起搅拌器，左手拿起大碗，搅拌给他们看。

“煮到甚么程度，大抵就跟现在的黏稠度一样。”李国豪又说了一嘴：“爆浆的黏稠度是能够调的，不必然是在煮的时候，插手的糯米粉用量越多，做出来的馅料就越黏稠，详细多少你们在按照美国人的喜好程度来调剂。”