冒领功劳[第1页/共4页]

李厨子昨夜觉得她粉做得不好，但本日见地过她做的狮子头后，又有这么多人早晨要过来吃粉，那其貌不扬的粉在李厨子看来也多了几分奥妙。

红烧狮子头就是李厨子的特长菜之一，以往做狮子头，李厨子吊汤都是避开人的。

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她当即道：“赵头儿，我有体例能把这些蛋做得跟咸鸭蛋一样好吃又耐放！”

桌上的红烧肉做得有些粗糙，肥肉略腻，封朔没动。但这在浅显将士看来，仍然是不成多得的甘旨。

“是个新来的，刚回胡杨林那边的营房去了。”李厨子算了算时候，感觉姜言意现在应当已经回那边营房了。

姜言定见上面有七八个要吃酸辣粉的，还非常不测。

封朔问：“此菜是厨子营哪个厨子烧的？”

毕竟有句老话叫“教会小门徒，饿死教员父”。

狮子头说白了就是拳头大一个肉丸子，要想做得好吃，那就得讲究一个“清而不淡，肥而不腻”。

李厨子盯着狮子头看了好一会儿才道：“给我递双筷子来。”

李厨子打断他的话，喝了一句：“胡涂！”

但是用胡萝卜入汤萝卜味会比较大，以是姜言意把煸炒后的胡萝卜丝捞起来了才倒入高汤，如许既有了标致的色素，又制止串味。

赵头儿看着碎了很多的好鸭蛋心疼不已，指着小兵鼻子痛骂：“你个眼瞎的王八犊子，晓得这筐蛋多少钱吗！”

李厨子被扶着坐到交椅上，问的第一句话便是这句。

且说在姜言意分开厨子营约莫半刻钟后，传令的旗牌官就端着一碗红烧肉往厨子营来了。

其他厨子见这盘狮子头能得李厨子一个好字，不免不测，纷繁拿了筷子去沾锅里的酱汁尝，而后齐齐瞪大了眼。

用完午餐后歇息一个时候，才持续筹办晚间的食材。

一个小兵正在清理库房食材，不谨慎绊倒一篮子鸭蛋，恰好那鸭蛋有的已经放坏了，摔碎后臭气熏天。

旗牌官走近，见营房外边有个洗衣服的，想让她进屋传话，便道：“本日在厨子营做红烧狮子头的是谁？大将军赏红烧肉一碗。”

关于这火候的题目，徐珂曾在《清稗类钞》中写道：“以文火干烧之，每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取出。”

本来没抱多少希冀，却在看到盘中的狮子头时愣住了。

洗到一半时，忽见昨日给厨子营送犒赏的旗牌官带着人往这边来了，必定又是来打赏的。

姜言意之前在家里做简版红烧狮子头时，因为调馅儿时加了葱末，乃至于狮子头下锅走油时，外皮的葱就焦糊了，非常不美妙。

转头又对赵头儿道：“把红烧狮子头给大将军送畴昔。”

有道是豪杰不问出处，厨子哪还管来路。旗牌官也没多说甚么，带着人径直畴昔了。

李厨子放心不下厨子营这边，在军医那边喝了一副药，没再腹泻后就从速催着人把他背返来。

封朔虽不懂庖厨，但本身这些日子在虎帐里吃的东西，不管是饭食还是茶水，都能模糊尝出个味道来，以是他鉴定昨日让他规复味觉的是那碗豆腐脑，本日则是凌晨那碗刀削面。

姜言定见李厨子这般说，想来是晓得他本身腹泻是谁动的手脚，便没再多言，去了赵头儿那边。

李厨子放下筷子后，深深看了姜言意一眼，说了句“好。”

赵头儿瞪他一眼：“那你说现下咋办？你来做？”

姜言意神采相对而言算是比较安静的，不过李厨子这副神采，也不由让她思疑起本身的技术来――难不成是她用煸炒出油后的胡萝卜染色，弄巧成拙了？

冒领功绩

姜言意用沙锅炒了些冬笋和胡萝卜丝，冬笋提鲜，胡萝卜则是最天然安康的染色剂，还能增些甜味。