第95章 鱼宝[第1页/共2页]

大师点头同意，旅游就是边吃边玩，入乡顺俗，没有那么多讲究，能吃到正宗美食就行。

“我曾经吃过一回鱼唇，全数是剪的铜钱大的鱼嘴上面的那块活肉，鲜嫩细滑，丰腴却不腻喉，绝对是人间甘旨！”

阿峰指着一大盘淡黄色肉道：“我们这里的石鸡可不是真正的鸡，而是蛙！”

平时崇高高雅的女神也真饿了，又夹起一段鱼肠，舌头悄悄一裹嚼起来绵软松爽又有嚼劲。

凌雨馨对拍卖圈如数家珍，天然对顶级藏家很熟谙，实在雅香居也收买黄花梨，也就是香材里的降真香。不过现在闻一鸣要求进步，需求百大哥料才气合香，以是此次不筹办进购新料，除非有百大哥料才行。

“石鸡的吃法有生炒和火锅，把石鸡活杀后，去掉内脏、头和脚指，斩块入油锅放酱油红烧。煨汤则必然要加上香菇，不剥皮味道更佳。大补之物，夏天吃石鸡，身上不长痱子不长疮。”

“来喽！”

“我传闻前几年佳士得拍卖过一张清朝海黄大条案，2米长，1米宽，罕见独板大料，最后拍了上千万。估计当时候这类料另有，现在必定是没有喽。”

大师很饿，一大锅鱼杂很快被毁灭洁净，可肚子反而更加饿，馋虫完整被勾上来，阿峰从速让老婆上菜。

“暮年国度没有列为珍惜物种，山民常常进山去砍树，拉返来做大梁和东西。海黄主如果中间的树心格有效，坚固有香味，外边白皮很软，轻易腐臭。山民先把树砍倒，然后放在山里几个月，白皮会被虫腐蚀，只剩下最精华的格，到时候他们再去搬返来就行。”

“海黄分东西料，从东往西，质地越来越好。山里野生比平原莳植好的多，海黄越在环境卑劣中发展，质量越高，密度越大。霸王岭――八所――白沙――俄贤岭，这是HN黄花梨寻宝线路。”

“明朝大料多，工艺精彩，是家具顶峰期间。到清朝黄花梨已经很罕见，就连天子都不舍得用，最后只能找入口紫檀替代。大量明清家具被运往外洋，这几年又回流到海内，代价翻了几百倍。”

阿峰大声呼喊，一起颠簸大师早就饥肠辘辘，高朋上门天然要好酒好菜接待。回身笑道：“我这婆娘其他不可，可技术才算过得去，寨子里没有好吃的饭店，还不如我们本身在家吃的舒畅，大师稍安勿躁，一会让你们尝尝我们苗寨本地的特性如何？”

“婆娘饭好了没？”

“青蛙？”凌雨馨有些游移，不敢下筷，闻一鸣笑道：“提及这石鸡让我想到了一种已绝迹的土遁子，乡间人的叫法，也是蛙的一种，有着极具埋没性的土灰色身子，介于青蛙和癞蛤蟆之间。”

“好香！”

“这是我们本地特产，石鸡！”

凌雨馨抄一块鱼鳔咬入口，略不重视，竟然从泡泡里溅出烫舌头的汤汁来，又麻又辣，令人大喊过瘾！

阿峰晓得雅香居目光很高，年份不敷的料必定看不上，这批料他筹办车成手串再脱手，现在文玩很火，一串随便就是大几千，利润丰富。

阿峰笑道：“我们这里鱼鳔是一宝，平时在菜市场，山民买鱼后请鱼估客清算时，普通都是弃掉鱼腹中的杂碎。实在这些鱼杂碎洗净做出花腔来，虽不大上得了台面，但却绝对能奉迎舌头。”

“这就是最特长的鱼宝火锅！”阿峰先容道：“大师饿了吧？先吃鱼，这锅越煮越有味，等一会下其他菜，最后配上一碗米，那滋味……”

凌雨馨点头道：“大条案是被港岛人买下，就是阿谁被称为黄花梨皇后的嘉木堂老板――伍嘉恩。这个女人不普通，暮年经商赚了钱，尽力投入黄花梨保藏，和王世襄干系很近，从他手里买了很多正宗明清家具，厥后在港岛运营，名誉很大，是黄花梨圈子里的顶级里手。”