第47章 正是河豚欲上时[第2页/共2页]

“河豚刺身，用米醋、葱花、和特制辣椒酱，叫落叶红萝卜绒，一起做为蘸料，口感奇特，请先生咀嚼！”

孙二娘从速站起家，跟闻一鸣解释道：“明天运气真好，竟然能吃到老爷子亲手做的河豚！先生，请移步如何？”

车一起往郊野开，半小时来到目标地，竟然是农家乐。依山傍水，山青水秀，倒是一番好风景。

田云河表情不错，放下刀，用毛巾擦擦手道：“别藐视切鱼皮这一下，当年学徒我整整练了三年才出师！”

孙二娘面露欣喜道：“莫非是……”

办事生又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般斑斓，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，非常标致。

闻一鸣轻声道，田云河面色微动，笑道：“小友眼力不错，恰是虎豚！”

“普通吃河豚都要沾醋，可老爷子嫌醋固然能激起鱼肉的美味，袒护最后一丝丝腥气，可也会粉碎河豚的本来味道。吃在嘴里会让嘴唇发麻，影响最后的口感，以是换成酱油。”

渐渐放进嘴里，唇齿之间阵阵丝滑，用牙悄悄一咬，弹力实足，口感极佳。一股甜鲜刹时化成汁液充满全部口腔，略微发咸，细细咀嚼之间另有一种淡淡的酒香。

刚到后厨门口，劈面传来阵阵鱼鲜之气，进门一看，两边摆放很多水箱，林林总总，各种水产应有尽有。

半透明的河豚肉洁白如雪，田云河的刀功不但最藐小鱼刺全数剔除洁净，还留下背脊一条鲜红，红白相间当中有种淡淡的凄美之感。

“不能用蛮力，要用巧劲，特别是手腕和腰共同，边切边扭，仿佛跳舞，才气胜利。”

“田徒弟？田徒弟我们来了！”

放下刀，拿起虎豚来到水管前，边洗濯边先容道：“河豚甚么部位都能吃，只是肝脏有毒，不过恰好肝脏也最甘旨，一会弄个河豚宴，你们尝尝！”

孙二娘陪着闻一鸣下车，边走边先容道：“各种菜，养养鱼，悠然得意，表情好找来三五知己老友，亲身下厨，可贵才气咀嚼到上好甘旨好菜。”

“好！”

孙二娘带着闻一鸣回到客堂，等着田云河的河豚宴。闻一鸣拿出红酒道：“拉菲庄园，还算不错，明天本来是我请你，一会我们尝尝。”

回身回到案板，拿出锋利刮刀，开端去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀，一下子把只要一两厘米厚的鱼皮全部剥下，笑道：“外层带刺，内层最为爽口，很多老饕更喜好吃皮！”

把虎豚放在案板上，拿起刀，缓慢的三两下，河豚就被切开，行动行云流水，萧洒之极。

很快下人奉上第一道菜，玄色小碟里放在两块褐色半透明的冻，孙二娘起首夹起一块，放在嘴里道：“我先尝尝，先生再吃！”