345.第345章 给大小姐吃瓜皮？！[第1页/共2页]

香秀得了学习的机遇，欢畅非常，赶到小灶间，抱住南叶又叫又跳：“左方同竟然点了我，我还觉得他必定要照顾翠云呢！”

“少工序？少甚么工序？”香秀含混了。

南叶本身，倒是怡然得意，涓滴没感觉这么做有甚么题目，她盖好汤锅盖子，走回案板前，称山查煮水，汆烫蒟蒻，拍碎小黄瓜，一气把案板上的食材，差未几都清算好了。

让她更加目瞪口呆的还在背面，南叶竟然把玉米剥开，只留下了玉米须，而金灿灿的玉米棒子，却让她丢到一边去了。

香秀退至一旁，朝前看去，只见案板上堆满了食材，种类极其丰富，豆腐、香菇、胡萝卜、松仁、蒟蒻、小黄瓜、山查、瘦肉、鱿鱼、木耳、红豆、玉米、冬瓜、西瓜、萝卜干、绿茶、茉莉花、荷叶、江米、小米、黑豆，乃至另有一包白花花的粉，也不知是甚么。

南叶把豆腐拿返来，道：“是要切成方块，但在切之前，还少一道工序。”

香秀看看砧板上的豆腐，又看看她，迷惑道：“如何，不是切方块？”

“你问到关头了！”南叶笑道，“实在到了必然的境地，大厨们的技术都不相高低，当时决定胜负的，常常是厨艺以外的东西，比如门客的爱好，再比如，用餐的环境和意境。”

“好咧！”香秀欢畅地应着，固然脑袋里已经是一团浆糊，完整搞不懂这么多庞大而又毫不搭边的食材，究竟是要做哪几道菜。

“三菜一汤，外加一道点心，和一道茶。”南叶答道。

哪怕把茶水也算上，也只要六道菜？六道菜，需求用到这么多食材？！香秀震惊了：“你到底是要做甚么？”

“做甚么？做药膳呀。”南叶一面答着，一面遗憾，“可惜没时候泡糙米了，等明天罢，今儿先拿粳米姑息。”

她要冬瓜皮？香秀一愣。

门客的爱好，用餐的环境，香秀听得明白，但说到意境，她就有些不懂了，昂首茫然看南叶，等候她的进一步讲授。

她不给大蜜斯吃玉米，而是给她吃玉米须子？这到底是减肥餐，还是搞虐待？香秀已经惊奇地说不出话来了。

一道蒸豆腐罢了，竟然用三四个配菜？好吧，是她错了，这道豆腐，一点儿都不简朴。香秀暗自咂舌，照着南叶的叮咛，一一筹办。

此时正值晚餐筹办时候，管事和厨娘们都在严峻繁忙，但一传闻南叶要为大蜜斯做晚餐，还是有无数厨娘主动报名，想要给她当帮厨。

香秀一面说着，一面就抓起了刀，要把豆腐切成小块。

香秀急了，叫道：“你多少给我留点活儿啊！”

但还没过一会儿，她就发明，本身是完完整全地想错了，因为南叶奉告她：“切完豆腐，再把香菇和胡萝卜也切了，鸡蛋取清，松仁小碗装好备用，待会儿做蒸豆腐时用。”

香秀口中应着，俄然想到一个题目：“照你这么说，做菜之前，还得先去体味大家的爱好？”

南叶晓得她是想来学点东西，当她切菜时，便未阔别，而是站在她中间，耐烦指导：“香菇切十字花，胡萝卜切成梅花，如许都雅些。”

“因为待会儿要上锅去蒸。”南叶答道。

南叶把冬瓜皮，西瓜皮切成小块，玉米须切段，然后抓了一把红豆，一起投入汤锅，加上半锅净水，炖煮起来。

药膳？药材在那里？案板上的这些，都是中规中矩的食材啊……香秀绕着案板走了两圈，还是没发明端倪，愈发猎奇了。

南叶起首拿起冬瓜，切下了冬瓜皮，香秀忙伸手去接，要把皮丢掉，谁知南叶却道：“别，要的就是冬瓜皮。”

不过一顿平常晚餐，也这么讲究，或许一身好本领，就是如许一点一滴练出来的？香秀俄然感觉本身悟出了甚么，切起菜来，愈发有干劲儿了。