46.红楼（四十一）[第1页/共4页]

香醋则更像小提琴，敞亮的音色就和那乍一闻略刺鼻的味道一样，在耳前轰然炸响，在你还没成心识到的时候，就盈满了全部口腔，不但仅是口腔，连鼻尖都会被这个味道侵犯。

他带去两坛子酒，换了一坛子醋，返来一尝滋味公然醇厚。

他本身是个内行人，沈戚倒是军职，凡是军职天然要能看懂地形，以及对于防备有着天然的敏感。

他平时吃的还是以米醋为主。

米醋香醋的辨别主如果质料分歧，香醋以糯米为原质料，米醋是以大米。

沈戚将贵重的尝试质料贴身放好，随后扫视一圈夏安然的书房, 眉头微蹙，对比普通的书房, 夏安然的书房实在过分简朴, 几近看不到半点装潢。

他还是第一次见到有人对他厨艺不买账的，的确活力。

沈戚到永春县的时候已是下午，连夜走有些不平安，因而夏安然留他住了一夜，固然县衙后院共有四间屋子，但是有两个沈戚之前借给他的亲兵俄然闹了冲突，不肯意住在一间屋了，因而占用了一间客房，夏安然有些难堪的发明……没房间了。

陈醋则因为味道的稠密，多数作为炒菜时候的辅料。颠末炒制以后的醋酸味减淡，香味却更加稠密。

并且家家户户都有些本身的独门配方，酿造出的各有分歧，夏安然此次买的醋是一家姓唐的人家酿的，这家人祖祖辈辈都住在谷地，所用的糯米都是本身种的，每年卖剩下了他们便用来酿醋，也未几酿，毕竟粮食贵重，差未几酿个一小缸够自家来年吃，还能送些亲朋就够了。

夏安然有些莫名其妙，他撸了把多多鹅的头毛，看着沈戚骑马的身影垂垂远去，他，他有甚么需求庇护的？

夏安然是一个吃惯了香醋的人，他从小就是吃镇江香醋长大的，吃米醋总感觉有些不得劲，味道太寡淡啦。

夏安然丢下了白鹅，急仓促小跑回了屋内列章程去了。

那得早早做好筹办才是，若要开战，不说食品，药品和纱布也要提早备好。

为此夏安然又是一番解释、树模、反复了他多少年前的提高之路，现在才垂垂有人信赖番椒本来是可食用的，但是大师纷繁表示对辛辣味道敬谢不敏，就连夏安然合作较为欢畅的县丞也表示，大人这个下官实在是接受不来，不约，我们真不约！

若非永春此地产良好糯米，估计也没体例用这么豪侈的姿势以糯米酿醋吧。

因为他是用当代矿物舆图图形标记的，比如煤就是涂黑的正四方形。

总之，总有那么一些牵动着你影象的最夸姣的存在。能够当时候是和最密切的人一起吃的，也能够当时候是你最懊丧的时候吃下的，多少年后再尝到一样的味道的时候，固然能够已经生长，也能够物是人非，但是老是压不住感情牵引下的那一刹时悸动。

且一样更加百搭。

他特地给沈戚用陈醋做了几个小菜，沈戚沉默了一下，一口一口的就着饭吃了下去，没甚么太多的表态，只是神采有些生硬。

沈戚另一手划过了一道弧度，道“水。”

装潢这个东西，倒不是夏安然不放，只是这儿的衙役在打理书房时候，夏安然便让他们将乱七八糟东西给收了起来, 特别是鸟类尾羽甚么的, 亮晶晶有飘乎乎的，太轻易让人用心了。

永春县就他目前看来，矿物储备还是比较丰富的, 先不说一向在开采中的露天煤矿, 被他发明的灰岩, 另有疑似是高岭土不过还没被他证明的土层。

他们家的酿醋工艺特别，就和卤料似的，一缸子老醋是家传的，一代代传下来，每年都往里头添些陈酿，久而久之味道更加醇厚，常有外人前来讨要，也不要钱，多数以酒换醋，二碗红酒换一碗醋。