第67章 生意经[第1页/共2页]

杨小天问道：“何姐，你店里的菜，味道都不错，为甚么买卖这么暗澹呢，这不该该呀？按理说，有这个味道，这个位置也算是比较当道，买卖应当很不错才对呀？莫非是你们办理形式跟不上？还是办局势度没跟上？”

杨小婷愣了愣，说道：“小天，别胡说，我哪有这个本领当老板啊，何姐都运营不走了，我没这个本领的，再说了，我们也没钱接办啊！”

三是饭店的市场饱和了，客源少了，开饭店的却多了，就本年在小广场这一圈就新开了十几家饭店，大多数都做垮了，另有两三家在苦苦支撑。团体来讲，就是如许，市场不太景气，我们开店做买卖的，日子都不好过，买卖没有之前好做了。现在的人也懒，甘愿蹲在家里打游戏也不出门，饿了就叫外卖，到时让外卖市场变火了，我们走入了死胡同，我这类定位的饭店做外卖也分歧适……”

杨小天接着尝了下别的菜。

他就迷惑了，既然味道不错，为甚么买卖还这么差呢？

杨小天问道：“何姐，我问个题目，你不介怀吧？”

何姐是个比较开畅的人，哪怕买卖不好，她内心愁死了，大要上也还是做出一副阳光自傲的模样，并没有整天摆着一张悲观忧愁的脸，面对杨小天她也表示得特别热忱。

老板娘走出来，朝着杨小天和杨小婷号召道。

杨小天点点头，说道：“不说百分之百，百分之八十的掌控是有的，既然传统的做买卖形式做不走了，我们就得窜改思惟，既然客流量少了，我们就要加大鼓吹，要让酒楼的影响力扩大辐射面积，让更多的吃货主动跑来我们这里用饭。”

杨小天说道。

最中间是一大盆麻辣豆腐鱼，边上有蒜苗回锅肉、腊肉炒青椒、红烧茄子、油炸小鱼、红油猪耳、番茄牛尾汤等家常菜。

“姐啊，你弟弟没那么差劲的，你放心吧，你弟弟不会打光棍的！”

“小婷，老弟，用饭啦！”

不管是蒜苗回锅肉，还是青椒炒腊肉，还是番茄牛尾汤，味道都很好，每道菜都做得不错，从食材的品格到加工的技术到味道都算得上是中等偏上。

杨小天也是感觉何姐为人不错，加上姐姐杨小婷在这里打工做工头，他才会体贴福旺酒家的买卖题目。

杨小婷把头摇得跟拨浪鼓一样。

杨小天淡淡一笑，说道：“何姐，我也没筹算来运营饭店，我是想，我姐既然跟了你几年，也学到了餐饮办理的相干经历，与其你关门裁人，她还得再去找事情，不如就让她来当老板，她来办理这家店，你如果真要打出去，就打给我姐。”

何姐叹了一口气，说道：“老弟啊，话是这么说，对峙多久？我都对峙一年了，月月亏损，要等多久才柳暗花明？再等一年？两年？还是三年五年？姐姐亏不起啊，一家子要糊口啊！”

“不可，我说不可就不可，你不能跟姐姐犟。”

杨小天对每道菜都赞不断口。

一张圆桌，摆满了菜。

何姐慎重其事问道：“小天，你莫非有体例把买卖做好，让买卖起死复生？”

何姐夹了一块麻辣鱼放在杨小天的碗里。

杨小天哭笑不得，姐姐老是操心他找媳妇的事情。

“嗯，味道不错哦！”

厨师袁徒弟、墩子徒弟，几个办事员，另有杨小婷都是唉声感喟的，老板娘日子不好过，他们也不好过，老板娘真要打烊了，他们就赋闲了，得重新找事情。

何姐问。

杨小天说道：“我感觉，打出去没需求，在最困难的时候对峙一下，搞不好就是柳暗花明。”

杨小婷点头，说道：“不可，你那点钱，要留着你找媳妇，不能华侈。”