第一百零八章 考题【寿司】[第1页/共2页]

看着他们之前那么猖獗的模样，就苏落这小身板，能不能从裂缝中挤出来还是个题目，以是只好是等他们大多人选好分开以后，才上去挑选食材，这也幸亏是食材多，如果像四宫小次郎此次考核的一样，那就不好说了，以是心中多多极少都是带着点光荣。

并且，最首要的还是挑选食材，就大米而言，就有将近十来种，别的的食材天然也是一样的，实在制作鱼子酱寿司还是挺简朴的，固然说是制作鱼子酱寿司，但是制作鱼子酱寿司的体例有好似何其的多，更何况另有那么多的食材要停止挑选，以是说，这一关真正难就难在挑选上面。

在说到这里时候，关守平顿了顿以后，又是说道：“另有要重视的是，考核的时候只要一个小时，那么，现在就开端吧！”

这里的寿司醋、海苔以及糖盐是同一，以是就不消挑选了，而大米和水的挑选才是关头，毕竟这才是主体部分，至于鱼子酱，那就要看本身的挑选了。

不过，在用来蒸煮寿司米饭用的水最好是纯天然的水，最不济也要用瓶装的矿泉水，如果用自来水的话，浅显的自来水水质整齐不齐，不免会带有杂质和少量的异味，这些身分都会影响到大米那脆弱的暗香，以是这是最不成选的。

“哦，对了，我健忘说了，每一小我只要一次让我咀嚼的机遇，以是，但愿大师能够慎重考虑好。”在看着正在那边疯抢的世人时候，又是传来了关守平声音。

制作寿司对大米的要求非常高，起首要选对种类，制作寿司最好的大米是越光米。

固然上面没有标签，但是看米的品相便能够了，很快苏落就选定了此中的一种米，这类米不晓得是甚么种类，不过，这类米的颗粒饱满得空，看上去又有一种很透亮的感受，就像是玉的质感，并且还带着一种暗香味，这类米很适合用来做寿司，并且也是这么多米中最合适的一种了。

苏落先是走到了大米的前面，这里的米有很多种，并且上面也没有甚么标签之类的东西，以是也不晓得这些是甚么米，但是这无毛病苏落的挑选。

在听关守平说完以后，世人都是没故意机再去会商说甚么，不过世民气中倒是有些窃喜，因为这场考核实在是有点简朴，在关守平话音刚落，世人都是直接冲着食材跑去，毕竟考核的时候只要一个小时，实在是有点紧。

当然较之浅显的大米代价也会略贵一些。如果退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的挑选，丰腴的黑地盘孕育出来的大米，粒粒光亮似玉，颗颗油亮暗香。

要晓得，有一些菜品就是因为水的干系而得名。

很快，苏落就挑选了一种水，这类水喝起来非常清爽，并且此中还带着一点点甜美，想来应当是山泉之类的水才会有如许的口感吧，并且用如许的水来制作寿司就再合适不过了。

以是说，在水的挑选上只要不挑选自来水，那么根基上就没有甚么太大题目，当然，口感也是会有所分歧，但不至于会像自来水那般严峻，至于如何选出自来水，这个苏落还真是不晓得，不过，只要选出本身想要的水就好了。

日本的寿司可不像是中国摆地摊的那种，摆地摊的那种根基是用糯米，海苔包着，至于内里加甚么，能够按小我爱好，再加上番茄酱沙拉酱甚么的，一卷就好了，要切的切，不切的就全部吃，能够说是很随便的。

不过，苏落倒是晓得，关守平这或许就是在利诱世人，但是，这又关他甚么事。

在他们簇拥而上的时候，苏落倒是不焦急，悄悄的站在前面看着，毕竟此次的考核不像四宫小次郎那边一样，没有充足的食材，以是苏落底子就不焦急。