第二百一十一章 一号炒锅[第1页/共3页]

脑海当中动机转动，王铭开口，对着身前的钟歌开口说道，跟着他的声音落下，钟歌也是点了点头，回身去调度台上拔取配菜时，从六火那边的位置，打荷工端着其内的菜品，快速的对着传菜口行去时，王铭的目光微微一扫，接着，眉头皱了起来。

趁着锅内的油还在加热，王铭将剔过骨头的鸡肉拿了过来，插手少量的料酒，食用盐，辣酱油以后，快速的抓匀，然后经过钟歌插手适当的淀粉，搅拌均匀以后，王铭回身，将经过蒜水腌制过的鸡肉，一块块的下入锅内。

炒锅上火，再度的插手食用油停止加温，王铭转过身，望着那异形鱼碟内的白汤之上的鲽鱼身，嗅着那传来的阵阵鲜香的味道，点了点头之时，用洁净的筷子放入整好的汁液中沾了点，放在舌尖悄悄的咀嚼着此中的味道。

王铭笑着开口说道，跟着他的声音落下，李玫也是点了点头。

进入厨房以内，王铭深吸口气，对于各个岗亭的事情，其实在徒弟李龙耐久的叮咛下，各个岗亭的人都还算死守职责，而他独一要做的，就是包管六口炒锅菜品的质量，跟着跟钟歌交代结束以后，在厨师长李龙身后打荷的厨工，被王铭安排到了尾墩的处所停止帮手，至于常日里徒弟李龙所烹调的菜肴，不管是上浆挂糊，还是沾淀粉烹炸，钟歌也京都清。

红枣般大小的鸡肉入锅，经过锅内热油的侵袭，伴跟着油花沸腾当中，不竭的悄悄从锅内缓缓浮在了油面之上，下完无骨鸡以后，王铭快速的洗洁净手，接着，将锅内的无骨鸡肉打捞了出来，倒入油古子以后，回身将腌制好的牛柳拿在手里，敏捷的停止滑油。

“你还真觉得谁都是你如许的变态啊。”

现在伴跟着畴昔了八分钟摆布的时候，王铭将锅盖翻开，其内的汤汁已然有些变白，点了点头以后，王铭拿出铁筷子，悄悄的扎了扎鲽鱼的肉身，这才将炒锅撤离火焰，用漏勺谨慎的将其打捞出来以后，放入特制的异形碟内，以后，锅内的原汤，也被他浇了两勺进入鱼身之上。

“李徒弟家里能够有点事，明天来不了了，阿谁，赵经理让我奉告你一声，帮手照看一下厨房，别打斗，然后，菜品的方面，有空的话给把把关。”

面对王铭的行动，厨房内的几位炒锅徒弟并没有感觉有甚么不当，不管是技术还是品德，在他们的印象中都还不错，并且，如果说厨房内现在有一小我站出来以后，能完完整全代替李龙的位置，王铭将是独一的挑选。

“去吧。”

钟歌没好气的开口说道，而一旁的三胖也是连连点头，两人狼狈为奸一唱一和，使得王铭也都无法的摇了点头。

“我觉得，本身刀功已经算是不错的了，可和你这个变态比起来，估计连入门的程度都达不到。”

对于王铭的安排，小厨工也颠颠的跑了畴昔，他这类抱碟子跑腿端菜的岗亭，能够去墩上帮手，第一能够轻松一些，而第二的话，则是能够趁便的练练手，一举两得之下，小厨工天然非常欣喜，并且，对于王铭所说的话，一部分人已然将其当作了李龙之下的不二人选，天然没有涓滴的贰言。

看着王铭走来，钟歌的目光望向王铭，脸上尚且还带着一丝板滞，即便与王铭熟悉那么久，可也只远远的见过一次，而那一次，因为老川鲁泰斗魏天祥在的原因，他们大多都是趴在传菜口对着内里张望，可却没有亲眼的看到，只是听到了内里的赞叹声响，以及刀与墩面不竭打仗的声音，而这一次，倒是真真正正的见地到了王铭那可骇的速率。

传菜口处，李玫的声声响了起来，接着，一道道的目光望向传菜口的位置，低声嬉笑之时，王铭眉头微微一皱，旋即对着厨房外缓缓的行了畴昔。