第二十章 什么叫厨艺[第2页/共2页]

起首是四个凉盘。

先是凉盘糕点，这叫垫饥，先让客人吃点东西，不至于太饿了，才气渐渐的咀嚼甘旨。然后是四个凉盘，作为开胃菜。

实在当厨师是非常吃力不奉迎的事情，常常你这边忙活了一中午，比及你把做完了，饭桌上不是已经被人吃光，就是先上来的菜早已经凉透了。

非论是他手里拿的是菜刀，还是炒勺，每一个行动都如同跳舞一样文雅而充满节拍感，让人看了以后不由得感到赏心好看，乃诚意旷神怡，更美的则是菜刀切起食材收回的轻微沙沙声，每一次食材入锅的爆油声，每一次炒勺翻飞的金铁交鸣声，交叉在一起跟更是如同一曲音乐普通让人听得满心舒爽……

技艺一词实在包含两种意义，技只是一种技术，而艺则是把技术升华到成了艺术，毫无疑问，林易现在表示的已经不是厨技，而是真正的厨艺！

“林哥，你这个糖醋鲤鱼的酱汁是如何调的？味道的确太棒了，绝对是我这辈子吃过的最好的……”小胖嚷着，趁便打了个饱嗝。

“好了，都畴昔吃吧，最后另有两道汤，等大师吃得差未几了再做就行了。”林易号召了张小海和李学强一块儿出了厨房，却惊诧发明饶是本身速率够快，竟然还抵不住这帮家伙吃的快啊！

幸亏只要两桌，林易本身干活也敏捷，获得易牙神念后，更有晋升，外带张小海和李学强打动手，倒也赶得上。四个热盘很快全都出锅，接着又做了一个清氽丸子汤，一个酸辣肚丝汤，然后就该大菜了。

林易一样把大菜的种类缩减了一半，不过全鸡、全鱼是不能少的，别的另有红烧肘子，清蒸白条肉这类硬菜。幸亏这些全都已经或蒸或炸过了，再过一道法度就能上桌，倒也没华侈多少时候。