第52章 品菜（二）[第2页/共2页]

“大师”、“提点”！

“而你，为了袒护膻味，多加了两成的香料，又使得酱牛肉，落空原有的风味。”

墨非仿佛全不在乎，他背动手，走到戴明跟前，看着比本身高一头的戴明，指着盘子说：“这牛肉有题目，排酸时候不敷，肉里的乳酸没有排洁净，导致牛肉膻味太大。”

于涛和余燕，一脸的不成思议，乃至有些悔怨，刚才对墨非出言不逊。陆陆地则悄悄点头，心想，这个墨非公然跟之前大不一样。

“办事员，谁做的这道菜，快叫他下来！”墨非说道。

然后冲着办事员说：“从速给大师撤了这道菜，我顿时重新去做！”

墨非淡然一笑，但在厉宁看来，就像是对他请愿。

这类小小的细节，普通的美食家都尝不出来，除非是五级以上的大厨兼美食家，而沧海市五级以上的大厨，谁会来这类处所用饭。是以，抱着幸运的心机，他没有改换牛肉。

徐建惊立当场！

墨非仿佛没听到，他噙了一口茶水，又吐出来，如此几次三次。

有几个女同窗，看向墨非的眼神，都有些不一样，再也不是之前的鄙夷和不屑，而是多了几分尊敬、佩服。

厉宁点头。

看到他装腔作势的模样，厉宁内心发怒了，说道：“墨水，不要没事谋事，我们是来用饭的，不是挑衅惹事的！”

“对虾很新奇，虾线措置的很洁净，调料腌制的时候也充足，题目就出在你的烹调伎俩上。”

墨非没有说错。牛是明天凌晨宰杀的，进货的人看着新奇，没排完酸就运来了。当他发明时，牛肉已经被门徒炖上，为了弥补缝隙，他多加了香料。

墨非落了座，看大师都一言不发，笑着说：“不美意义，我职业病犯了，如果迟误大师用饭，还请谅解！”

“我！”

上了两道菜，都被墨非搅和了，大师你看看我，我看看你，都不晓得该说些甚么。

一个四级厨师，竟然对墨非利用了如许的字眼，在坐的同窗都被完整震惊。他们非常清楚，四级厨师在社会上的职位，不亚于初级别的公事员，支出更是可观。

这也是一道颠末改革的墨家菜，叫做香煎海虾，虾选用的是对虾，个大肥美，腌制后橄榄油和黄油煎制，最后插手百里香调味。一样是一人一例，每例订价高达158元。

“你每次煎制八到九成熟，浇汁后虾肉就过熟了，是以嚼起来有点老，闻上去多了一丝腥味。”

厉宁瞪了程林一眼，墨水到底如何回事，竟然让一个四级大厨都栽了脸面。

“作为一个厨师，我要奉告你，我给他们挑弊端，是给他们面子，看得起他们。明显有题目，却要藏着掖着，一辈子都别想进步！”

墨非不等他问，直接说道：“这份虾是你做的吗？”

“你不消迷惑！”墨非说，“你风俗于用热油煎虾，既然如此，只需煎制七成熟便可，表面酥脆，内里另有些生嫩，再用热汤浇汁，安排二十秒后虾熟的方才好。”

徐建一脸地迷惑。这道菜创新以后，一向是这么做的，很多人都喜好吃，莫非烹调伎俩还能出题目？