第十九章 意大利面[第1页/共3页]

“我想吃意大利面。”

没错，就是拉面，固然冯雪能够没法做到二十扣，也没体例拉出一窝丝，但如果要拉出粗细均匀，口感劲道的面条却不是难事。

“呼，可把我累死了，面条先醒着，我歇会，接下来交给你没题目吧？”说完，冯雪便如同甩手掌柜普通，坐在一旁出现了含混……

……

就在冯雪正在腹诽的时候，水原冬美终究开口了——

冯雪乃至在想，是不是下一次去食神位面转转，想体例学会以内力措置食材的体例。

共同美食细胞带来的“食感”，冯雪能够通过波纹等闲的感知到每一分淀粉的状况，从而揉出最好的面团，然后——

但对于冯雪只能算是不成熟的技能，在小秘书眼里却相称惊人，就见冯雪颤栗双手之间，面条与面条相互碰撞，不竭拉长，跟着每一次与案板的碰撞，都会使得小秘书心头一颤！

“你有设法了么？”冯雪转过甚，看着小秘书问道，他倒是没从小秘书脸上看到苍茫，实际上，这个小秘书除了在薙切绘里奈面前是个软妹子以外，平时和冰山女王差未几。

“恩，这里但是山原地带，底子不成能有小麦啊，并且就算有，小麦的收割也不是那么轻易的，更何况这里也没有看到石磨之类的道具。”冯雪又看了看老神在在蹲在凳子上的水原冬美，“怪不得其别人都是两小时一次考核，而我们倒是四小时……”

但冯雪能做到的也仅仅如此罢了，因为他调剂食材内部布局美满是依托教科书上的实际，教科书上说面筋以甚么布局能够带来甚么口感，他就能通过影响面筋达成呼应的结果，但这只能做到食材本身所能够达到的结果，要像少林足球里阿梅那样，以太极拳劲直接影响面团，从而制作出面本身并不具有的口感的境地还差的太远。

“鲶鱼面固然有嚼劲，但是这处所就算找获得鲶鱼，也找不到鱿鱼干货，牛肉面的话，我也不成无能掉一头牛就只为了切丝，至于米线……别逗了，这里又没有梯田，想找到水稻比搞到小麦还难！”

同时，没有压面机的环境下，想要做出完美的圆柱形意大利面何其困难？而如果用刀切成的扁面、宽面，则很有能够被判做失利（固然意大利也有宽面，但是叫法不太一样）。

整天一副提不努力的模样，喜好半蹲在坐位上，瞪着一双死鱼眼。

冯雪无法的跟了上去，脑中倒是不竭想着关于意大利面的题目。

淀粉与面粉的分歧就在于需求加热才气够构建出粘性，除此以外，制作上与面粉并无其他不同。

半个小时后，冯雪带着一篮子蔬菜回到了摒挡室，却发明小秘书正拿着一个漏勺发楞，中间还放了一捆去了根的蕨菜。

“这是，让抽签的意义？”门生们面面相觑，不过还是一个接一个的抽出签来。

冯雪讪讪一笑，两人顿时堕入了难堪当中。

“十三组？切，还真不吉利呢……”冯雪看了看手中的纸条，四下张望了一下，然后便看到了拿着一样签号的少女——

话一出口，大部分考生便都冲了出去，反倒是刚巧分在一组的悠姬和凉子还在那边皱着眉头，极星社出来的人公然有两把刷子啊！

“那你在发甚么呆？蕨根粉制作过程可不短啊！”冯雪一边把马铃薯擦成蓉，一边看着小秘书发楞。

“阿列？是小秘书啊！”

水原冬美，这是冯雪这场研习中“考官”的名字，和四宫小次郎是同届十杰，运营者意大利餐馆。

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“阿谁，这里除了调料以外甚么都没有啊！”俄然，有个门生收回了一声惊叫，几个已经开端生火烧水的家伙赶紧检察，公然甚么都没有。