第四章 不一样的番茄酱[第4页/共4页]

“如许你身材味垮掉的。”大叔的声音较着有些焦急，“要不你等会儿，我归去炒两个菜，你带回家吃。光喝酒不用饭真的很伤身材。”

锅内的番茄糊糊已经开端沸腾，我重新盖上锅盖将火调小：“一种天然色素，是目前在天然界植物中发明的最强抗氧化剂之一。新疆番茄的番茄红素最高，当然就是选新疆西红柿酱最好。并且新疆不是从上世纪80年代开端就一向在努力于番茄加工么？传闻是因为媲美美国加利福尼亚地区的莳植前提，以是新疆番茄的质量真的很高。明天我这类手工制法比较粗糙，只要削皮去籽两道工序，而好的成品番茄酱在经畴昔皮去籽后，还要颠末更紧密的稀释和严格的杀菌。除了炒西红柿的时候我会用到，之前做汤和炒面的时候，我也尝试过，结果都还不错。”

“另有麻油。”大叔从柜子里找出麻油，“我喜好味道冲一点的下酒菜。”

我有些惊奇与这类偶合：“我只是刚好会做这道下酒菜，之前我有个朋友也特别爱吃。我还在想一会儿上桌再点香油，没想到您本身出去了。花生米另有再等一小会儿才气吃。”

“你也不喜好吃带皮的西红柿？”大叔想晓得了我甚么奥妙一样显得特别欢畅。

接着跟着一阵风，小店的门翻开了，饭堂里没了声音。