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邻近年关，食品加工厂那边的工人就要歇工归去过年了, 快递也要停了, 夏珍也不忘跟两边联络。乃至周霆那边的会馆年后开业，夏珍也要把开端的菜单定出来了。说好的回家过年歇息, 成果弄得比在S市还要繁忙。

张老太号召着夏珍跟沈玉用饭，“你看你们姐妹两小我，一个比一个瘦，快多吃点补补！”说着就给夏珍跟沈玉一人夹了一块她口中的红烧肉，像张老太如许的乡村白叟做菜总喜好放重油重盐，这道红烧肉一样也是如此，盘中就浮着一层油。

张老太看着这两个小女人，就想到了夏珍跟沈玉小时候，一时大为垂怜，立马找来了塑料袋，将盆里剩下的酥肉倒进了塑料袋里，给窗外的邻居送去，“家里在炸丸子炸酥肉呢，我外孙女做的，没想到味道这么好，给你们尝尝鲜。”

张老太看夏珍往肉馅里加东西，在一旁干焦急，她从小就跟着她妈妈做炸丸子也没有见过这类做法的，张老太感觉这盆肉算是华侈了，但是她也不禁止夏珍的行动，她感觉夏珍高兴才是最首要的，归正食材多的很，她欢畅如何弄就如何弄。

终究张老太还是让夏珍和沈玉做菜了，夏珍和沈玉接过沈云阳手里的活，张老太还挺不放心两个小女人用刀的，恐怕她们伤了手，倒是一点都不担忧沈云阳，归正她儿子皮糙肉厚的。张老太看到沈玉跟夏珍剁肉馅另有模有样的，特别是夏珍，力量又大下刀又准又狠，张老太打量的目光落在夏珍细细的手腕上，莫名担忧夏珍略微用力点就会把手腕都给折断了。

沈云阳顿时哭笑不得，“您熟行艺宝刀未老行了吧，好吃好吃！”为了证明本身说的话，沈云阳直接夹了好几块红烧肉大口地咀嚼着。

夏珍在剁肉馅的时候插手了一些肥肉，七分瘦肉三分肥肉，如许炸出来的肉丸子的口感不会太柴，更加油润酥香。她在盆子里调制肉馅的时候插手了一些馒头碎和葱花水，能够大幅度地晋升炸肉丸子的口感。

张老太仍旧感觉沈云阳是想偷懒才找了如许一个借口，怒道，“有你如许当爸爸当娘舅的吗？珍珍跟小玉就不在厨房干活，我们老沈家就要娇养着她们，今后就算她们出嫁了，人家也不能虐待了我们女人。”

张老太吃完一个又吃了一个，沈云阳跟沈爱民也是一个接着一个，连烧火的沈云霞她们都忍不住吃了起来，本来大半盆的酥肉和肉丸子立马以肉眼可见的速率被毁灭了。

夏珍翻开条记本电脑，将最新剪辑好的视频衬着导出。颠末这么长时候的耳濡目染，夏珍对这些电子产品的体味不说精通透辟, 那也是略懂一二了，已经离开了文盲和土包子的行列了。

夏珍故乡这边有过年炸丸子的风俗，丸子是圆形的形状，取团聚之意。下午张老太就带着沈云霞跟夏珍舅妈筹办食材炸丸子，明天要炸糯米丸子、萝卜丝丸子、猪肉丸子和鱼肉丸子。

张老太没有抓住沈玉话中的重点，反问道，“师父？甚么师父？你师父是谁？”

张老太一看赶紧禁止道，“厨房里脏，弄脏你们衣服就不好了，你们实在猎奇的话，就坐在那边看我们做事就好了。”张老太的确把沈玉和夏珍当十指不沾阳春水的大蜜斯来对待。

夏珍倒是没有让张老太担忧，神态安闲的很，行动也相称纯熟，她不但仅炸了肉丸子，还炸了酥肉。炸酥肉一样挑选肥瘦相间，炸出来的酥肉才不会显得过分干柴，另有饱满而鲜美的肉汁，猪肉用盐和花椒腌制，再挂上蛋液和太白、粉入油锅里炸，炸至酥肉大要定型，小火炸至金黄酥脆 ，氛围中尽是油香味和肉香味，从锅里捞出来的时候更是香气扑鼻。