第四百零四章 比拼[第1页/共2页]

肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开著盖子烧。这时，要放酱油了，酱油放得太早，肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚，只要外层的肉被染上色，不能入味。火呢，要比刚才“焐”的时候大一点，但也不消开得极大，因为肉已烂了，火开得太大，会把肉煮碎。

……

“没想到这个大厨竟然如许短长，看来平时不显山不露水的妙手大有人在，我们不能小瞧了任何人啊！”

这一幕但是非常的震惊，让许很多多的人都大开眼界，毕竟如许多的厨艺妙手会聚在一起的场面并未几！

一只只虾仿佛是变戏法一样的被措置完，然后与各种食材异化在一起，收回了非常显眼的光芒，赵绅一变搅拌着配料与调味料，一变停止了另一道菜的烹调，没有过量久，就已经有香味传了出来了。

远处很多观众看着赵绅的行动与美食，可谓是口水直流。

世人跟着大厨这夸大的行动，目不转睛！

约莫五六分钟后，水就开了，持续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，把这些杂质去掉。

每一种美食，都被赵绅切成了非通例整的规格，仿佛用尺子测量过了普通，上面薄如蝉翼，纹路非常的清楚。

……

这是一种非常高超的技能，可见这大厨并不是只是虚有其表，而是有着真正的技术在内里。

……

这还不算完，这名大厨竟然利用出了与赵绅一模一样的技能，一把菜刀飞舞在身前，将那面团缓慢的切割成一个个小小的疙瘩，然后放在了一旁。

这统统的行动非常的流利，乃至让四周旁观的人都感觉目不暇接，对于这类手腕让人非常的难以了解！

他的刀工在他地点的主城当中，都是最好的，这一点他是非常的自傲！

在这名大厨奇特的伎俩当中，面盆当中的面粉很快便凝集在了一起，直到面盆当中的面粉被大厨揉的非常光滑的时候，这名大厨直接一拍桌面，将这一盆的面疙瘩都震了起来，漂泊在了半空当中。

随后这名大厨非常夸大的一甩手中，那已经漂泊起来的面团又被他一巴掌直接拍回了面盆当中。

又是一个行动，赵绅将一只活蹦乱跳的虾从冷水当中捞了出来，手中一指，然后玄色的厨神宝刀刀光闪过，竟然让这虾的外壳全都脱落下来，只留下了青色的虾肉！

一名名观众群情着比赛的环境。

不一会，一道道美食就呈现在了打斗的面前，让统统的观众都感觉口中的**上涌，仿佛又口水顿时要流出来一样。

“不错，这一手恐怕就需求练上好久了，底子就不是浅显人能够达到的境地，如果换成是我的话，恐怕都没有体例将那面团拍起来！”

而大厨的算盘打得不错，他这一手，再一次引发了在场之人的惊呼，因为这个行动实在是太花梢的！

用大火滚煮半小时摆布，能够改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢，要焐起码一个小时，焐得时候越长，越好吃。红烧肉，切忌旺孔殷烧，要的，就是这个慢工夫。

另一边的大厨也不甘逞强，利用起本身的绝招，将筹办好的面粉放在一个盆中，然后开端搅拌了起来。

固然有能够在某些方面比不上已经在这厨艺之路上沉浸了好久的白叟，但是他的刀工倒是最好的！

不过赵绅却晓得，这大厨并不是在作秀，他每一次拍击，都会将一股力量打入到这面团以内，让这面团从里岛外的焕然一新。

“不错，那一手实在是太绝了，让我们都挪不开目光了！真不晓得如许的东西是如何练出来的。”