第144章 得心应手[第1页/共2页]
杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了!”,现在只要等面包冷却,到时包起来便能够了。
就如许浸泡就能入味?
“那这水是?”
但是为何将鸡蒸熟以后,还要持续泡在这汤水里。
这时看她将菜都烧好了,却还在那边选食材,内心不由勾起了几分猎奇。
“咸鸡?”
杨若的手,如同弹钢琴普通,从一盘黄白罗卜间弹跳,看着有些赏心好看。
做咸鸡的成败,关头就是卤水的制作。
杨若之前有,现在因为银子的干系,她一样都没有。
只听到“叮”的一声提示音,烤箱电源关掉了。
“失忆了?可惜啊!”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说,内心却不大认同,那有这么巧的事情。
杨若晓得这个女考官,对本身的答复,必定有诸多的猎奇,但是她现在管不了这么多了。
起首遴选食材也很有讲究,食材的品格差一点,味道就不对。
尖椒必然要那种朝天椒,传闻这类辣椒,发展的时候,个个都是朝着天的,是以就有个好听的别号叫做朝天椒。
以是这时,也只能姑息着了 。
女考官不再说话了,统统等王老夫子来了再说。
先将本身要做的菜完成,持续做咸鸡。
她这是要干吗,莫非还要做菜?
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。
因为没有看过这类调味体例,她便忍不住问道:“
“先生,我的菜做好了。请查抄?”
咸鸡这时腌制的时候,把握的也恰好。
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
杨若看了下放在窗台上的沙漏,此时那沙漏刚走了一半不到。一个时候的时候,应当是充足了。
等她辣炒牛柳做好,她的面包也烤好,能够出炉了。
以是杨若对本身的要求就是,不但要将菜做的好吃,起首入目必须给人一种赏心好看标感受。
女考官的视野,一向在围着杨若转。
那水应当也不是普通的水,味道还挺香的,带着一些淡淡的咸味。
她晓得鸡有很多做法,普通是清炖,有做叫花鸡,也能够做炒鸡块。
杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。
就是这个味!
恩,这倒是个不错的来由,杨若将统统不好解释的事情,都归结于本身那场不测的坠河事件。
朝天椒越红越好,色彩越是素净,申明辣椒辣的程度越高。
选料,切配,起火,翻炒,下料。
胡萝卜的挑选也很有讲究,起首是是胡萝卜的形状,其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致,如许做出来的菜雕,才会栩栩如生。
接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。
最后一项,才是杨若的刚强,那就是雕镂了。
这一会的工夫,却变成了金灿灿,黄亮亮的色彩。
第三份菜,就是明天最简朴的一个菜肴,却最磨练厨师的程度。
她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精美的艺术品。
“好了,如许就好了?”女考官明显没见过甚么面包,伸着头朝烤箱那边看了看,只见出来时,是白乎乎圆滚滚的一团。
女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。
那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气,仿佛吃过很多次似的。
辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。
之前每到气候酷热时,咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴,是以即便是有段时候没做,她做起来,速率也很快。
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