339.第339章 不如红烧肉（5更）[第1页/共2页]

唔，如果能够处理了饲料配方的题目，她倒是能够开一个饲料厂，让庄户们展开禽类养殖……另有防疫！

江夏笑着道：“曹家嫂子，你这咸蛋腌的极好，你揣摩着，今后每隔几日腌上两坛……我们隔几日就吃上一会才好。”

蛋清入口，第一时候感遭到的是滑嫩，第二时候尝到的是微微的咸香，咸度方才好，不会太淡没有滋味，也不会太咸齁人！

试想一下，夏季都没处买鸭蛋鹅蛋呢，他们家却能牢固供应，那售价还不是他们本身说了算哪！嘿嘿，公然，把持代表着暴利！

这一回，江夏睡得不是太晚，未时初就起了身，也没用丫头梳头，本身把头发挽在头顶，只用了一支竹根簪子，就开端号召丫头婆子们齐脱手，跳米挑各种辅料，筹办裹粽子的质料。

江夏黑线满头……豪情，她忙乎了大半天，到了这小子嘴里，就是一句不如‘红烧肉’！

两兄弟吧嗒吧嗒嘴儿，相互看看，还是齐哥儿胆气状，拉着江夏的手道：“姐姐，不如直接做红烧肉……”

甚么苏丹红、抗生素，她在这里实在是没处抓摸去，但鱼骨粉、蚯蚓甚么的，都能想体例处理吧！

丫头婆子们都动起手来，江夏跑去厨房，与曹氏一起，神奥秘秘地从灶台后边搬出两个粗瓷坛子来。

比及出锅时，已是宵夜时分。

这类粽子是咸味儿的，伶仃小锅煮的。相对于蜜枣、八宝等甜味粽子，咸味儿粽子的口味无疑更难调制，要够香还要不腻，还要咸淡合适……

曹氏有些踌躇：“两坛子足有一百多个呐，一人一个也用不了那很多吧？”

江夏也是第一次制作这么多粽子，试着配料，每一种裹了二十几个，放进大锅里，上面压上箅子，箅子上压青石，盖锅盖焖煮两个时候。

江夏挑了一小块蛋白送进嘴中。

跟着跟江夏糊口的久了，齐哥儿越来越依靠江夏，也越来越靠近江夏，没有了最后的疏离陌生。大抵，江夏对小小子心疼的多，让这小子的胆量很大，甚么话都敢说，甚么事儿都敢站出去，比现在天的红烧肉，比如之前救人时的出头……

“女人，旁的俺不敢吹大话，提及盐鸭蛋，倒是俺们家家传的技术，俺奶奶、俺娘，腌的鸭蛋在俺们那处所一向是最好的，保准个顶个的喷香流油，还不齁得慌……”

咸鸭蛋，红心冒油的，蛋黄味道大抵相差未几。蛋清却极磨练一小我腌制鸭蛋的技术手平。

江夏笑着拿着那只咸蛋吃着，一边道：“把两坛子都煮了，明天早上一人加一个。剩下的，我们包粽子。”

点点头，江夏挖了一勺子送进齐哥儿嘴里，又给越哥儿也喂了一口，然后笑嘻嘻地问：“好吃么？”

半晌，江夏就朝着曹氏举起了大拇指：“好吃，名不虚传！”

江米遴选洁净，蜜枣、核桃仁、松子仁儿、花生仁儿、赤豆等等等等辅料，也都清算洁净，冷水洗濯洁净，有的拿去用冷水浸泡，有的则要过一遍开水。粽叶用的是芦苇叶，是程琪带着两个小厮特地跑去飞燕湖采来的。飞燕湖的芦苇种类好，杆子粗，叶片大，叶子最宽处足有十几公分，长度有三十公分摆布。两张苇子叶，方才好包一其中等粽子。小型的龙舟粽则只需一张苇叶就够了。

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江夏笑着拍拍她的手，道：“过端五嘛，我们裹了粽子也不能本身个儿吃，总得四周送送。你数一数，两坛不敷，就再拆开一坛……府里世人一人一个，剩下的不能少于一百个。”