第96章 蟹粉狮子头（四）[第1页/共2页]

这些肉丁切好以后，放在盘里，加上盐巴、清酒、虾米和生姜末，再加上之前做好的蟹粉，然后捏成丸子。捏丸子的力度不能太用力，不然丸子会太紧实，内部口感不可。

时玉猎奇起来，这就是悟道茶？

时玉做好以后，有些迫不得已的本身先夹了一筷子尝试。坚固的肉丸涓滴不散，熔化的肉汁将肥肉包裹，让瘦肉又不至于太老，还感化了肥肉的美味。同时蟹粉和虾米的味道也充分感化出来，美味实足。一咬，内里仿佛另有汤汁流出来。

而那食谱上就另有四道菜了。第六道是蟹粉狮子头，这道菜倒没有之前的那么难，只是时玉一向没有机遇做。

“嘶~”鱼片一入嘴，老爷子就倒吸了一口冷气，这太辣了。他们风城的饮食口味一贯平淡，现在俄然间被这辣椒一刺激，有些辣不住。但是鱼片的味道却鲜嫩有嚼劲，好吃的他舍不得放下筷子。吸着冷气持续下第二筷子、第三筷子，得，已经停不下来了。

“这就是悟道茶。”风老爷子此时已经处理了一盘水煮鱼，他用手帕擦了擦嘴道，“常日里修行太严峻，喝上一杯悟道茶，恰好合适。小丫头你帮了我们风家这么大的忙，其他的我们也不美意义拿脱手。唯有这三片悟道茶足以和玉瓣仙莲媲美。悟道茶入耳道音，将来你如果碰到瓶颈，这悟道茶说不定会帮你突破壁垒。”

剩下三道菜，别离是扣三丝、菊花茄子和水煮鱼片。时玉颠末端前面那些菜的磨炼，对前面这三道菜也小有把我。只是在看到水煮鱼片的时候，又严峻思疑这道菜之以是能上这食谱，必定是因为这是一道鱼菜。

现在在风家安设好了，天然立马投入了练习当中。这道狮子头首要质料也就是肥瘦猪肉，别看狮子头是一个丸子一样的东西，但实际上它并不是把肉剁碎了然后捏成丸子，而是把肉块切成一个个肉丁，大小就如同在大拇指指甲盖横三刀竖三刀那样。

时玉还是是带着小七一起，小七选好了以后，她直接和小七住一间就行。不过树屋固然很好，但是做饭却有些不太便利。她之前在妖兽山脉的时候，终究把孔雀开屏鱼做到鱼肉坚固却不过老的程度。肥猫固然还是比较喜好吃生鱼片，但是也还是会让她过了这关。

时玉把刚做好的一道水煮鱼片端到听到面前，“风爷爷您能够尝尝这个。”扣三丝和菊花茄子已经被肥猫点头过关了，但是这道水煮鱼肥猫就是死活不对劲，以是她现在又跟鱼给杠上了。

因为树枝一根一根，每个房间之间都有台阶连接，能够随便达到。

可想再问时，风老爷子已经不见身影。而同时她的耳边也传来肥猫略微孔殷的声音：“快，把悟道茶栽到空间里来！”

同时又因为这是手工切成的肉丁，肉丸也就不会过分收缩，包管了这道菜肉质坚固，鲜嫩多汁。

风洛的院子很大，不过内里的住处却不是普通的屋子，反而是一株彼苍古树。

这天，她的灵力再一次耗尽以后，正坐在中间歇息，却见风老爷子呈现在了她的身边。

丸子捏好以后，放到净水锅里煮沸。在炖煮的过程中，瘦肉会逐步收缩，而肥肉中的油脂会熔化一部分，将瘦肉包裹住，使肉丸不会疏松，口感也不会干紧。

“丫头，忙完了？”风老爷子也不顾形象的在她身边坐了下来，“我老远就闻到了香味，在做甚么好吃的？”

这道菜也比较磨练刀工，这些肉丁要切下来，那大小必须差未几分歧。用料呢，是三分瘦肉七分肥肉，先用平刀法把肉切成和面包片一样的肉片，然后再切成条或者丝，最后切成丁。

风老爷子一看面前这道菜上面浮着一层红艳艳的辣椒油，时不时的有红色鱼肉和青色的菜叶子冒出来。辛辣的香味刺激着他的鼻腔，让他好久未曾有过的胃口仿佛又有些蠢蠢欲动。