第72章 桂花水晶月饼（一）[第1页/共3页]

“好了，我们该做月饼了，可很多做一些。”何未染说着，便进了灶房。“之前田里种出来的红薯和老南瓜另有么？”

“何姐姐，我们做的真是月饼么？白日里做月饼的时候可没用着这些。”李苦儿忍不住猎奇。

“那边？哪边？”李苦儿迷惑不解。

“这西米是拿来做饼皮的，第一步啊，便是下水浸泡一个时候，这般措置，一会儿熬出来的米浆才滑，才透，不会结块儿。”

两人回了家，阿葵和梅花坐在门口，正倚在一块儿看玉轮。

天渐凉，下过几场骤雨，八月十五又到了面前，百口团聚的中秋节。

李苦儿欢畅坏了，连蹦带跳今后厨跑，奉告何未染这喜人的动静。何未染也欢畅，还说中秋夜得去李苦儿家做些好吃的，喝酒吃月饼，最好能找到河伯大人，让她过来一块儿过中秋。好久未见，攒了好多话想与她说。

王爷见状，也不强留，只让她们早些归去，别因为府里的事怠慢了朋友。

“那我和阿葵先去送月饼，你们两个到那边去，彻夜不是另有祭典么？转头我们会带上吃食来。”

何未染看了她一眼，嘴上回得非常安然：“谢过王爷王妃，只是本日约了旧友在苦儿家中相聚，恐怕要孤负王爷王妃的一番美意了。”

眨眼间，中秋到了。

何未染笑：“哟，这就吝啬了？”

不过本年中秋能不能与何未染一块儿过，尚且还不晓得呢。想客岁这阵子，王爷王妃的中秋是在庙里过的，还将何未染也带了去，风雅地让她做了全寺庙和尚的素斋，另有月饼。和尚们开了胃也开了眼，传闻王爷王妃走后他们是持续几日用饭不香，方丈方丈点头感喟，经验这帮心性不决的削发人怎可妄图口腹之欲？

“阿谁天下啊。”何未染眨了眨眼：“毕竟是中秋，那儿可比人间还热烈呢。”

何未染也不答她，只道一会儿便知。舀了一大盆水，倒入西米下水浸泡。

李苦儿将食盒举得高高的，就是不让她碰到。

先舀半勺西米浆汁倒入模型底部一层，待冷却凝固，再将先前压好的馅料置于正中，继而再浇一层浆汁，使馅料四周八方皆被包裹，待再次冷却，将模型倒扣拍击底部，一个晶莹剔透的桂花水晶月饼便成了。

“你挑一个南瓜，另有十个番薯，削了皮，切成小块儿，下锅蒸上。”何未染这边叮咛着，手头上又从橱柜里翻出一包粮食。李苦儿晓得，那是西米，前几日刚一块儿去买的，南边来的货，可不便宜。

两人简朴清算了后厨事件，便挎着食盒回家。食盒里装了四个月饼，两人的份，倒是没多拿半个。两个五仁儿的，一个豆沙的，另有一个枣泥的。蛋黄和云腿馅儿的早被哄抢一空，李苦儿也想尝尝这些味道，但做人总不能太贪婪，肚子消受不起。她牵着何未染的手，另一边闲逛着没甚么分量的食盒，问：“何姐姐，四个月饼够吃么？另有河伯大人和苏姐姐呢。并且阿葵的胃口大得很。”

“梅花姐姐，你看这玉轮上，是不是有张脸啊？眼睛弯弯的，嘴巴也弯弯的，就仿佛在笑一样。”

一个时候后，西米泡好了，南瓜和红薯也已经蒸透。两人将南瓜和红薯捣成泥，均匀地和在一起，揉成汤弘远小的团子，压成厚饼作为馅料。而后再支一锅，将泡好的西米凉水下锅，小火熬煮，并不竭用勺子搅拌制止粘锅。渐渐的，西米成了浆糊，再一会儿，浆糊成了清澈顺滑的浆汁。此时，何未染再往锅里倒入桂花糖，持续搅拌，待糖与西西米浆汁完整融会，闪现出些许金黄的色彩，再插手适当兑水的生粉以定形。

“可不是给你的。何姐姐让我送隔壁刘叔家去呢。要么你跟我一块儿去？”