第四十六章 味素问世[第2页/共2页]

将面粉加水过滤，提取面筋。再将面筋置入容器，加适当盐酸后加热使之水解。待面筋水解呈液体状况后，过滤，再停止真空过滤，使酸性成分减少到必然程度而呈固态。

王卓然进了屋，有些局促地坐下来，偷偷打量着这个不留辫子的假洋鬼子。假洋鬼子长得很高大，仿佛没有甚么学者的气味，他由此有些思疑这家伙真的是在做化学尝试。

王卓然不美意义地退了一下，躲开阿发的魔掌，谦善道：“先生制定的步调，我不过是履行者，这统统都应当归功于先生。”

阿发已经问了好几个题目，感觉大抵环境已经体味，便笑着表示王卓然喝茶吃生果，说道：“别客气，喝点热茶，吃点生果。”

从门外出去一名十7、八岁的肥胖少年，阿发高低打量，直到把少年看得有些局促不安，他才认识到有些失礼。

王卓然悄悄摇了点头，说道：“在家里吃挺好，在菜里和汤里加点味素，亲口咀嚼一下，就是我最欢畅的事情。”

阿发淡淡笑了笑，说道：“你是广方言馆的门生？”

“哈哈，没错，就是它。”阿发欢畅地几近要跳起来，固然晓得味素的制造已经靠近胜利，但他却没想到会这么快。

“那好，呆会儿我们先去尝试室看看。”阿发笑着点了点头，总要亲眼看到这年青人的才气，他才气放心。并且，察看一下脾气禀性，也是可否留下他的关头身分。

然后向固态面筋中加碱水，中和掉此中残存的酸，使面筋呈透明状。用柴炭再过滤一次，去撤除面粉原有的色素。向液态面筋中插手酒精，这时便开端呈现沉淀物。最后将沉淀物置入离心机中颠簸，令酒精挥发完，就获得了红色的结晶颗粒――味素。

彩凤走了出去，将茶水和生果放在桌上，然后渐渐走了出去。

两天今后，王卓然搬了过来，立即便投入到他所酷爱的化学尝试中，并卖力夜间打更。遵循阿发设想的尝试步调，两人开端了制造味素的严峻事情。