第66章 金枪鱼排[第1页/共3页]

“你方才说，食品的豪情、门客的感受，要尊敬它们、连络它们。您都快八十了，多喝点粥，少吃肉吧。”

没体例，沈何夕在二十多年的厨房生涯中早就有了本身的感悟和观点，也有了本身的烹调风俗和特性，这些东西是底子讳饰不住的，让她去仿照一个初学者的确就像让一个书法高深的母亲去仿照七岁孩子写功课一样。

沈何夕腹诽了一句，低下头冷静喝粥。

发明本身忘了藏拙的沈何夕：“……”

世上最不能欠的就是情面，小夕年纪这么小本身一小我在外洋，还不如本身替她把这份情面担下来。

正川雄一扭头看向厨房里擦干挂放的珐琅长刀。

鱼排底部用的是青蒜丝垫底，放在细白的骨瓷盘子上，没有雕花，沈何夕直接把厨房里一个玻璃制的艳黄色玫瑰摆件洗净消毒放在了盘子上，玫瑰的纤细枝干也是玻璃的，就在装着蘸料的玻璃碗里插着，正对着柔滑的素净的金枪鱼肉。

“为甚么？”

“对啊。”

“嗯，大爷，喝粥吧。”

白叟拍了拍本技艺里呼噜呼噜睡觉的小墨迹，做出了决定。

沈家十技的卷云刀。

正川白叟已经把小夕当作了本身的亲孙女，然后完整忘了阿谁跟着他二十年的次孙。

白叟又渐渐坐了下来，女孩儿挺直的脊背和专注的模样，让那把刀仿佛都带了非常的光彩。从中原到片儿国，他曾经用几十年的光阴去寻觅味道的极致，在他看来，这个号称不想当厨师的小女孩儿固然有点无欲无求，但是面对厨房里的统统，她有着能击败九成专业厨师的专注和灵秀。

“面团要光滑，你要舍得用力，你看你这个面。”本来专门揉面的帮厨现在成了监督正川平次干活的监工。

女孩儿看了看这条鱼，伸手把鱼翻了过来，然后，她从橱柜里抽出了一把蓝色刀柄的颀长刀。

“粥是你的，鱼排是我的。”女孩儿不客气地说，把小鸡的小眼睛小嘴都正对着国宝大师。

但是一向还没用上。

正川平次拿起一边的帕子擦了一下本身头上的汗，又用另一个更洁净的帕子擦了一下本身的手――这回不是他龟毛，而是厨房里的规定，手揉了面的话，那除了这个每顿饭都要换一次的消毒手帕以外，不能在打仗了别的东西以后直接再去揉面。

“……”喜好吃肉的正川大师再次胸口中箭。

嗯，正川大师你不消换了，你家的孙子还在沈家的后厨房内里当揉面小工呢。

“我、我是个摒挡厨师、连拉面都没做过，让我切肉也比……让我做这个，更好。”本身又不会做拉面，如何会想到揉面这个活儿另有这么多讲究？莫非中原没有揉面机器吗？

艳红色的金枪鱼肉被沈何夕去骨取肉弄成了鱼排，鱼肉尾部的两小块肉被她伶仃切了出来。

装着生滚鱼片卷粥的器皿是一个嫩黄色小鸭子头形状的碗，这个碗是沈何夕圣诞节以后凯瑟琳抱怨本身在合众国没有好吃的，沈何夕为了哄凯瑟琳小公主买来的一套餐具。

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对于女孩儿半天没叫他应有的称呼，他有些不满：“叫我大爷。”

正川白叟面无神采地本身弟弟的孙女，从调味到刀工到食材的搭配，不管是学甚么，沈何夕老是让正川大师有一种无处着力的愁闷感。

“你要去体味这些、食材，了解它们想要、表示的最好的情势。”

正川雄一瞥见那两块小块被格外留出来的的鱼肉被女孩儿用那把外型奇特的刀片成了极其标致的薄薄的鱼片卷。

内里的老头正襟端坐地盯着本身完整看不懂的洋文电视节目，怀里还抱着他方才从厨房门口挽救的小墨迹，发明女孩儿瞪他，他的眼神飘了一下，还是正襟端坐。