第21章[第1页/共3页]

糖醋排骨做法1

7.倒入美味酱油、少量糖、料酒放适当盐。

糖醋排骨做法2

松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适当、鸡精少量、油1勺。

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少量油插手姜末、蒜末炒出香味

小鸡炖蘑菇做法3

14.插手少量糖和适当盐调味，便可

10.至汤汁收浓，盛出便可

制作步调：

4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

4.锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，插手葱姜片。

小鸡炖蘑菇做法2

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8.插手没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

小鸡炖蘑菇做法1

步调

5.小火焖非常钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤勺香醋，阿谁酸甜口就出来了。

2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。

2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成

9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。

5.烹入黄酒，插手生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。

6.插手葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

此中的排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可供应血红素(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚。

1.排骨切成小块，加2汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺香醋，搅匀，腌20分钟。

5.调入老抽，翻炒上色。

12.大火烧开后，转小火，盖锅盖，焖炖30-40分钟，至鸡肉熟烂。

9.翻炒至均匀上色。

13.插手粉条，再炖10来分钟，粉条插手的机会按照粉条硬度和吃水环境而定，炖至粉条熟透。

7.能够消弭颓废，促进就寝。

此中的猪肉含有丰富的优良蛋白质和必须的脂肪酸，并供应血红素(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚;具有补肾养血，滋阴润燥的服从;但因为猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

5.能硬化血管、降落胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，插手葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻装点

三黄鸡半只、干榛蘑50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少量、盐适当、食用油适当。

1小排500克焯水后，煮三非常钟，肉汤能够煮面条，别倒掉了。

4.葱姜改刀备用。

备注――诀窍三个：

7.插手料酒，翻炒均匀。

6.临出锅撒葱花芝麻，少量味精。[1]

糖醋排骨做法3

4，下锅时能够在锅里放少量醋，如许制止肉质过老。

棕色，盛出，油留到锅里。

2.仔鸡切块，净水浸泡去血水。

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

6.下入鸡块儿，中火煸炒至炒出水汽。

2.用一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，二汤勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

1，如何外酥里嫩――煮30分钟，如许再大炽热油炸到内里焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，轻易老。