第9章 舌尖上的猪头肉[第1页/共2页]

郭彪也已经开端在用一个大陶罐在火上炖煮腰方肉。

“这竟然是猪头肉？如何能够这么香，的确比这腰方还要香！”

十斗的小米，黄澄澄的小米，全都已经脱壳碾过了，一粒粒的如金玉普通刺眼。

北风里。

赵老头惊奇于这黄瓜卖的高价之余，也对李逍如何措置这个大猪头很感兴趣。他没想到，李逍这个之前的锦衣玉食的小郎君，现在竟然还吃猪肉，乃至还会弄猪头。

普浅显通的一个猪头，竟然让他煮出这么多花腔来。

井里刚提上来的水，还冒着热气带着温热，把猪头先放火上獠洁净猪毛，然后洗净。

李逍的话一出口，世人再也忍不住，全都挤了过来，你从案上拿一片，他拈一块，每小我吃完以后，都在那边舔指头。

一听三郎如此风雅，大师都有份，世人都收回一声喝彩，特别是那些小孩子更是毫不粉饰的大呼。

“另有猪肉呢，十斤最肥的腰方肉，膘肥的很，另有一个大猪头呢。”

那边的张葱刘蒜却不顾一起上背着粮食猪肉等的辛苦，欢畅的向着大师说着买返来的东西，向大师揭示着。

赵老头拄着根拐杖看着极其惊奇，李逍的行动太谙练了。

李逍俄然返来，让她们到现在都还沉浸在高兴当中，内心又怕这幸运太俄然和长久，总担忧李逍他们一去就不回了。

“大师都尝尝！”

不过李逍却感觉这时的猪头还很骚。

对于庄里世人来讲，吃上一顿饱饭，乃至还能吃上一顿肉，那就是这个寒冬里最大的幸运了。

郭彪伸脱手，捞起一块猪头肉，不顾还很烫就放进嘴里，嘴巴呼噜噜的张合着，一边却含混不清的道，“嗯，好吃，好吃。”

把措置过一遍的猪头放入一个瓦罐里煮，因为也没有甚么作料，李逍也就只能如许。

“确切好吃，想不到猪头竟然能这么好吃！有嚼劲！”

李逍也没闲着，阿谁猪头起码得有十多斤。不过猪头得会弄，要不然还真不好吃。

郭彪这个屠夫天然当然不让的拿出屠刀来砍肉。

这下连赵大夫也忍不住拈了一块放进嘴里，固然连盐都还没放，但煮过好几次后，这肉确切已经很入味了。

“这么冷的天，如何站在内里？”李逍看到冻的面色通红的两人，心疼的道。

把廓清的原汤先放进锅里，然后插手猪头肉，插手他方才用柴炭提炼过一次的盐，然后又插手了一点他在街上买返来的米油，放入了姜和葱，然后用小火开端焖煮。

大火将汤汁收浓稠，便已大功胜利。

咽口水的声音此起彼伏。

李贞和赵婉两女人则带着几个妇人开端生火，筹办和面做饼。

李逍适时的道，“内里这么冷，大师先回屋里，明天早晨，我们吃个饱饱的。大师一起去帮手，烧火烧饭，碾米磨面蒸饼，走。”

大师不顾酷寒，都繁忙起来。

把刮洗好的猪头肉放净水罐里焯水约莫一刻多种，然后再次捞出洗净。把焯水洗净的猪头肉再次放进净水罐里连同骨头一起煮，一边煮一边撇去浮沫，煮至五成熟的时候，捞出稍凉，改切成棋子块，汤则倒入盆肉廓清待用。

赵婉和李贞等人都不顾酷寒，早早的站在庄口路边等待他们返来。

十斤腰方肥肉，直接切成一大块一大块的肉块，肥的肉瘦的少，看着跟做红烧肉一样。

杨大眼吃完一片，忍不住吮起指头，对着那猪头肉忍不住点头晃脑道，“光彩红润、香糯浓醇、咸甜适度、肉质鲜美，肥而不腻，肉有光芒，的确不敢信赖，这竟然是没人愿吃的猪头肉，我向来没有吃过这么好吃的猪头肉！”

一百根黄瓜，卖了两千钱，这个动静早已经被杨大眼奉告了大师。